Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 2, 5 paket yulaflı bisküvi
• 120 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Kreması için;

• 4 çorba kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı şeker
• 200 ml. krema
• 500 gram labne peynir

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yulaflı bisküvileri rondoda kum gibi olana kadar parçalanır ve derin bir kaseye alınır.
2. Tereyağını eritip ılık bir haldeyken yulaflı karışımın içine eklenir.
3. En son süt yavaş yavaş üzerine dökülür ve karıştırılır.
4. 26 cm borcam ya da kelepçe içerisi biraz tereyağı ile yağlanır ve yulaflı karışım yayılır.
5. Üzerine bir kaşık ile bastırarak alt taban hazırlanır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
6. Bir kapta labne peyniri 4 dakika çırpılır.
7. Krema ve şeker içine ekleyip çırpmaya devam edilir.
8. Yumurtalar teker teker içine ekleyerek 5 dakika daha çırpılır.
9. Son olarak unu ve vanilyayı ekleyerek çırpma işlemini tamamlayın.
10. Dolaptaki alt tabanın üzerine hazırladığımız karışım dökülür.
11. Fırının içine tatlının çatlamasını önlemek için su dolu, orta büyüklükte bir kap yerleştirilir.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
13. Ardından fırının kapağını açmadan sıcaklığı 160 dereceye düşürülür ve yaklaşık 1 saat kadar da fırının kapağını açmadan pişirilir.
14. 1 saat sonra fırının kapağını açın ve çıkarmadan önce fırının içinde yarım saat kadar ılımaya bırakılır.
15. Ilıdıktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakılır.
16. Soğuduktan sonra üzerine sosu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.