Çikolatalı Çilekli Kek

Çikolatalı Çilekli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru:

• 4 yumurta
• 1 paket şekerli vanillin
• 175 g şeker
• 160 g un
• 15 g kakao

Üzeri için:

• 600 ml süt krema
• Çilek
• 4 yemek kaşığı şeker

Sos için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı nişasta

Çikolatalı Çilekli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları ayırıyor ve yumurta sarısını köpürene kadar çırpıyoruz. Şeker ve şekerli vanillin ekleyip devam çırpıyoruz. Yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Unu eleyerek hamuru devam çırpıyoruz.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye döküyoruz ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişmiş keki soğumaya bırakıyoruz. Ben kekin daha çabuk soğuması için keki buz dolabına koyuyorum. Soğumuş keki süt ile ıslatıyoruz.
Kek soğurken üzerini hazırlıyoruz. Çilekleri yıkıyoruz ve büyüklüğüne göre iki veya dörde bölüyoruz. Süt krema yerine isterseniz krem şanti veya puding de kullanabilirsiniz. Süt krema ve şekeri kıvamını alana kadar çırpıyoruz ve 3de birini soğuk kekin üzerine sürüyoruz. Kremanın üzerine çileklerimizi yerleştiriyoruz ve ardından kremanın hepsini sürüyoruz.
Keki tekrar dolaba alıyoruz ve sosumuzu hazırlıyoruz.
Bir tencereye tüm sos malzemelerini koyuyoruz. Tencereyi ocağa alıp altını açıyoruz. Sosu karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp karıştırarak soğutuyoruz veya buz dolabına soğuması için koyuyoruz.
Soğumuş sosu bir kepçe yardımı ile kekin üzerine döküyoruz. Sos kullanılan kalıp veya tepsiye göre fazla gelebilir. Artan sosu temiz bir su şişesinde buz dolabında saklayabilirsiniz.
Kekimizi servis edene kadar buzdolabında bekletiyoruz. Keki dondurma ile servis edebilirsiniz ve dondurmanım üzerine artan sostan dökebilirsiniz.

Kek hamurunu hazırlarken 15g kakao yerine 15g un koyarsanız kekiniz beyaz olacaktır. Çilek yerine başka meyvelerde kullanabilirsiniz. Ben kek hamuruna hafif kabarması için 1 çay kaşığı kabartma tozu koydum.

Afiyet olsun. ❤️