Çikolatalı Çilekli Pasta

Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Sünger kek için ;

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı un (Dolu dolu)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1, 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Köpük pastacı kreması için;

• 100-150 gram bitter -sütlü karışık çikolata
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı süt
• 25 gram tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) paket (100 ml ) hazır krema

Arası için;

• Çilek (İstediğiniz başka bir meyve de olabilir)

Üstü için

• çikolata

Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek.Yumurta akları bir kaseye alınır. İçerisine bir çimdik tuz eklenerek iyice çırpılır. Kar gibi olana kadar çırpın ( kaseyi ters çevirdiğinizde yere akmamalı. )
2. Başka bir kapta yumurta sarıları, şeker ve ayçiçek yağı iyice çırpılır.
3. Üzerinin köpük köpük olması lazım.
4. Yumurta aklarının üzerine yumurta sarısını yavaş yavaş ekleyin.
5. Alttan üste doğru spatula ile yavaşça karıştırın. ( yumurta aklarının sönmemesi için tek yöne doğru karıştırırsanız daha iyi olur 👌).
6. En son olarak un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyince yine spatula ile karıştırın.
7. Yağlı kağıt serili küçük borcama karışım dökülür ve 170 derece fırında pişirilir.
8. Pişen kek soğuduktan sonra 4 eşit parçaya bölünür ve her parçadan bir daire çıkarılır.
9. Krema.Bir kasede çikolata, süt ve tereyağ benmari usulü eritilir.
10. İyice eridikten sonra yumurta sarısı da katılarak soğumaya bırakılır. (iyice soğuması gerekir. Acele etmeyin).
11. Başka bir kapta çiğ krema sertleşmene kadar çırpılır. Sertleşen kremaya çikolatalı karışım da eklenir ve biraz daha çırpılır. 5-10 dk kremayı buz dolabından bekletin.
12. Yuvarlak keki bir tabağa alın. Eğer kalıbınız varsa kalıbı çember olarak yoksa benim gibi defter kapağını uygun boyutlarda keserek kekin etrafına bir çember hazırlayın.
13. Kalıbın içine çilekleri sırayla dizin. Ortasına da kremayı bolca sıkın. (kremayı 4 e bölerek hepsini sıkın. Fazla gelmiyor).
14. Pastayı 1 gece dolapta bekletin (kalıpla birlikte). Ertesi gün dilediğiniz gibi süsleyip tüketebilirisiniz.Afiyet olsun 🤩👌.