Çikolatalı Cupcake

Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• isteğe göre damla çikolata

Kreması için;

• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata (kare 80 gramlık olanlardan)
• 4 tepeleme yemek kaşığı fındık kreması
• 1 paket sıvı krema

Süslemek için;

• Çilek, renkli şekerler vs

Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, sıvı yağı ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Göz kararı damla çikolatayı ekleyerek en son vanilini de karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kreması için sütlü ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Erittiğiniz çikolatanın üzerine fındık kremasını ekleyin ve mikserle karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız soğuk kremayı da ilave ederek mikserin düşük ayarında birbirine karışana kadar çırpın. Çok karıştırmayın kıvamı bozulur. Buzdolabında 5-10 dakika bekletin. Kıvam alan kremamızı yıldız uçlu duy takılmış krema torbasına doldurun ve keklerin üzerine sıkın. Çilek ve süsleme malzemeleri ile dilediğiniz gibi süsleyin.

NOT 1:Damla çikolatayı ben toptancılardan alıyorum. Sütlü olduğu için daha lezzetli oluyor.
NOT 2:Damla çikolataların dibe çökmemesi için unlayıp kek karışımına ilave edin.
NOT 3:Benmari usulü çikolata için beyazlamış ama koku sinmemiş çikolatalarınızı değerlendirebilirsiniz. Eritirken içerisine bir damla dahi su kaçırmamaya özen gösterin. Yoksa çikolatanın yapısı bozulur ve topaklanma meydana gelir.
NOT 4:Uygun fiyatlı fındık kreması almak isterseniz bim den Peripella markasını alabilirsiniz.
Afiyet olsun.