Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Krema :
- 1 küçük kutu sıvı krema ( 200 ml. )
- 2 kare paket ( 160 gram ) bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
Hazırlanışı
- İlk önce kremayı hazırlamak için sıvı kremayı küçük bir tavasına koyun ve kısık ateşte ısıtın.
- Kaynamadan ocaktan alıp içine kırılmış çikolatayı koyun.
- Arada karıştırarak eritin. Soğuması için buzdolabına kaldırın. Krema iyice katılaşıncaya kadar gerekirse 2-3 saat bekletin. ( garanti olsun diye 1 gece de buzdolabında bekletebilirsiniz. )
- sonra dolaptan çıkarıp pudra şekeri ve labne peynirini ekleyip tekrar çırpın. Buzdolabında hazır bekletin.
- Kekler için oda sıcaklığındaki 2 adet yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Mikser ile kabarıncaya kadar çırpın.
- İçine yumuşak tereyağı, sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Bir kaba un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı eleyin. Bu karışımı da ilave ettikten sonra kısa süreli çırpın.
- Muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirin. Hamurun 3/4 ünü kalıplara dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keklerinizi pişirin. Fırından alıp soğutun. Servis yapacağınız zaman soğumuş keklerin üzerine sıkıp dilediğinizce süsleyin.
- Ben şeker hamurundan yaptığım gül ve yapraklarla süsledim. Hiç süslemesiniz bile yine de lezzetli ve estetik cupcake ‘ lere sahip olacaksınız.