Çikolatalı Damat Pasta

Çikolatalı Damat Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı elenmiş un
• 25 gr kakao
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday/mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kakaolu kremşanti
• 1 paket vanilya

Keki ıslamak için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Ganaj için;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gr bitter çikolata

Çikolatalı Damat Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1.  Kabın içerisine yumurta ve şeker alınır köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Üzerine un, vanilya, kakao ve kabartma tozu eklenir ekleyerek tekrar çırpılır.
3.  Dikdörtgen borcam yağlanır, içerisine kek harcı boşaltılır, önceden ısıtılmış 160°fırında 30 dakika kadar pişirilir. Pişen kek soğumaya bırakılır.
4. Muhallebimiz için bir tencereye süt, un, nişasta, kakao, toz şeker ve vanilya alınır karıştırılır. Pişen muhallebi ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan muhallebinin içerisine kakaolu toz kremşanti eklenerek mikser ile çırpılır.
6.  Keki ıslatmak için ayrı bir kaba süt ve şeker alınır şeker eriyene kadar karıştırılır. Bir kaşık yardımı ile her yerine eşit olacak şekilde kekin üzerine dökülür.
7.  Muhallebide kekin üzerine dökülüp güzelce yayılır.
8. Ganaj için 200 ml sıvı krema bir tencereye alınır kaynamadan ocaktan alınır ve içerisine 80 gr bitter çikolata ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır.
9. Pastanın üzerine hazırlanan ganaj gezdirilir ve düzeltilir.
10.  Damat pastayı 1 gece buzdolabında bekletildikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊