Bir Tepsi Dolusu Çikolatalı Damat Pastası (Videolu)

Yasemin Atalar 167.316 Takipçi

14-16 Kişilik
30dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Bir Tepsi Dolusu Çikolatalı Damat Pastası (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin;

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (elenmiş)
25 g kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 litre süt
1 paket kakaolu krem şanti

Keki Islamak İçin;

Yarım su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt

Ganaj İçin;

200 ml sıvı krema
80 g bitter çikolata

Bir Tepsi Dolusu Çikolatalı Damat Pastası (Videolu) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Keki için; uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, tekrar çırpalım.
Dikdörtgen borcamımızı yağlayalım ve kek harcımızı boşaltalım.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında, yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğurken, muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için tencereye un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alalım, karıştıralım.
Tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.
Koyulaşan muhallebimizi, ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
Soğuyan muhallebimizin içerisine toz kakaolu krem şantimizi ekleyip, mikser ile çırpalım.
Kekimizi ıslatmak için; ayrı bir kaba şeker ve sütü alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım.
Hazırladığımız sosu, soğuyan kekimizin üzerine gezdirelim.
Daha sonra, muhallebimizi de kekimizin üzerine dökelim ve düzeltelim.
Ganaj için; bir tencereye sıvı kremamızı alalım ve ısıtalım.
Kremamız kaynamadan altını kapatalım ve bitter çikolatamızı içerisine atarak karıştıralım.
Çikolatamız eriyene kadar, karıştırmaya devam edelim.
Pastamızın üzerine, hazırladığımız ganajı gezdirelim ve düzeltelim.
Kakaolu damat pastamızı, 1 gece buzdolabında bekletelim ve servis edelim.

Afiyet olsun.

Kakaolu Damat Pastası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Kullandığınız malzemelerinin oda ısısında olması gerekmektedir.
Kekinizi süt ve şeker karışımı ile ıslatırken, soğumuş olmasına dikkat etmelisiniz.
Muhallebiyi yaparken, istediğiniz nişastayı kullanabilirsiniz.
Ganaj yaparken, bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak sütlü çikolata ile ganajınızın rengi daha açık olacaktır.
Pastanızı ne kadar çok dinlendirirseniz, o kadar lezzetli olacaktır.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (193)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gizem’in Mutfağı @Gizem_Akdeniz6

Şikayet Et

Çoğu kişi gibi benimde kek olmadı sulu bir kek oldu kek kabarmadı demek biyerde bir sıkıntı var ..
- Yanıtla
- 4
- 12 ay önce
Serap @serap7467

Şikayet Et

Bu tür tariflerde önce muhallebisi yapmayı tercih ediyorum. Kek olana kadar soğumuş oluyor. Kek ince olduğu için çabuk soğuyor.
- Yanıtla
- 4
- 1 sene önce
sedahs @sedahs

Şikayet Et

Harika oldu ben sadece keki ıslattıgım süte şeker eklemedim 😊
- Yanıtla
- 3
- 10 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel kaymaz @sibeltekerkaymaz

Şikayet Et

ben bunu üstü çikolatasız yaptım tarifide sizin YouTube kanalınızdan aldım çok güzel oldu. Hayırlı ramazanlar 😘
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Nilgün Aytaç @Nilgun_Aytac

Şikayet Et

1 gece bekletmesek de bir kaç saat beklese yetmez mi ?
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
Büşra Özbey @Busra_Ozbey2

Şikayet Et

bende bir bardak süt ile ıslattım yeterli oldu harika bir tarif
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
gülbün çıdam @gulbun

Şikayet Et

Nefis oldu sadece ben nescafe ile ıslattım şeker koymadım 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Mukaddes Kartalpençe @Mukaddes_Kartalpence

Şikayet Et

yarim bardak süt ile islattim .iyi kise öyle yapmışım.kivami tam oldu .cunku çok kalın bir keki yok.20 dk.da pisti.ben muhallebiye yarim kaşık fazla kakao koydum.sade krem santi ekledim.gayet güzel oldu.bol bol yedik.
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Gülay Çelik @Gulay_Celik30

Şikayet Et

Yorumlara göre keki daha az sütle ıslattım ve süte hiç şker koymadım 250 ml süt ıslatma yeterli kesinle yoksa kek ziyan olur. Tarifin şeker oranları çok fazla dikkate alarak azaltarak yapın derim. Misafir için değilde çocukların sevebileceği çikolatı bi tatlı i. Gelin pastası kakao seven biri olarak çok daha başarılı bi tatlı
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
rabiaaca @rabiaaca

Şikayet Et

krem santi olmadan nasil olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
rabiaaca @rabiaaca

Şikayet Et

krem santi kullanmasam nasil olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Elif Kahraman @Elif_Kahraman10

Şikayet Et

yaptım ve efsane oldu. yok böyle bir lezzet. kesinlikle her misafire denenmeli. kimse bu tattan mahrum kalmamalı.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
FidanElibüyük @fidan2569

Şikayet Et

Efsane eee bir pasta yuvarlak borcam da pişirip 2 kat arasına muz üstüne de meyva ile süsleyip dogum günü pastalarını evde yapıyorum Misss 🙏🌺
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Asude Gerekli @Asude_Gerekli
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar iki ayrı kek mi yapıyorsunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Aylin Sahin @AylinMehmet

Şikayet Et

Misafirlerime yaptim. Bayildikkk super. Tekear yapacagim ins.!
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Cennet Albas @Cennet_Albas

Şikayet Et

benim muhallebim sizin gibi akiskan olmadi neden acaba
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
serap080 @serap080

Şikayet Et

Yaptım dolapta. üzerindeki beyaz cikolatami
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Seden Saraçoğlu @Seden_Saracoglu

Şikayet Et

Tarif çok güzeldi, bayıldık. Yalnız ben de yorumlardan yola çıkarak keki ıslattığımız sütü azalttım ve göz kararı koydum yeterli geldi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ömer Akiz @Omer_Akiz

Şikayet Et

@yasemin atalar krem şantiyi beyaz kullansam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Cemile Kurt Ağcahan @Cemile_KurtAgcahan

Şikayet Et

Tüm tariflerinizi hevesle yaparım her zaman ama bu tarifi beğendiğimi söyleyemem. Kekin ıslatıldıpı süt ve şeker miktarı çok fazla. Aşırı şekerli geldi bize, zor yedik.
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Özlem Karadağ @zehraelifkerem

Şikayet Et

harika bi pasta kesinlikle yapılmalı ben okadar çok yapıyorum ki evdekilerin favorisi çünkü ve bende kekini bi subardagi süt ile ıslatıyorum tarifteki ölçü çok fazla geliyo kek sütün içinde yüzüyo resmen bi subardağı kâfi geliyo
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Ayfer Alataş @mehay

Şikayet Et

Pastayı bu gece yapıp ganajı ertesi gün yapıp döksem olurmu. Kremam yokta. Lütfen cevap
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Emine Uçar @ozkn33

Şikayet Et

Kek kısmı bana kalırsa süt ve sıvıbyağ ile daha güzel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
nuromer42 @nuromer42

Şikayet Et

benim kekim hiç kabarmadı neden acaba süt yok bu yaptığınız kekte ondan mi kabarmıypr
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- ZELİHA YILDIZ @zlhyldz
  
  Şikayet Et
  
  firininizi onceden isitin mutlaka
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce

1 2 3 … 10 Sonraki »