)
Bir Tepsi Dolusu Çikolatalı Damat Pastası (videolu)
Bu tarif Yasemin Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/bir-tepsi-dolusu-cikolatali-damat-pastasi-videolu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/bir-tepsi-dolusu-cikolatali-damat-pastasi-videolu/
/rating_on.png "3 puan, ortalama: 5,00")
(3 oy, puan: 5,00)Bir Tepsi Dolusu Çikolatalı Damat Pastası (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (elenmiş)
- 25 g kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- 1 paket kakaolu krem şanti
Keki ıslamak için;
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı süt
Ganaj için;
- 200 ml sıvı krema
- 80 g bitter çikolata
Bir Tepsi Dolusu Çikolatalı Damat Pastası (videolu) Tarifi Yapılışı
- Keki için uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Üzerine un, kakao, vanilya, ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpalım.
- Dikdörtgen borcamımızı yağlayalım ve kek harcımızı boşaltalım.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
- Kekimiz soğurken muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için tencereye un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alalım, karıştıralım.
- Tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.
- Koyulaşan muhallebimizi ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
- Soğuyan muhallebimizin içerisine toz kakaolu krem şantimizi ekleyip mikser ile çırpalım.
- Kekimizi ıslatmak için ayrı bir kaba şeker ve sütü alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Hazırladığımız sosu soğuyan kekimizin üzerine gezdirelim.
- Daha sonra muhallebimizi de kekimizin üzerine dökelim ve düzeltelim.
- Ganaj için bir tencereye sıvı kremamızı alalım ve ısıtalım. Kremamız kaynamadan altını kapatalım ve bitter çikolatamızı içerisine atarak karıştıralım.
- Çikolatamız eriyene kadar karıştırmaya devam edelim.
- Pastamızın üzerine hazırladığımız ganajı gezdirelim ve düzeltelim.
- Kakaolu damat pastamızı 1 gece buzdolabında bekletelim ve servis edelim. Afiyet olsun.
Kakaolu Damat Pastası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullandığınız malzemelerinin oda ısısında olması gerekmektedir.
- Kekinizi süt ve şeker karışımı ile ıslatırken soğumuş olmasına dikkat etmelisiniz.
- Muhallebiyi yaparken istediğiniz nişastayı kullanabilirsiniz.
- Ganaj yaparken bitter çikolata yerine sütlü çikolatada kullanabilirsiniz. Ancak sütlü çikolata ile ganajınızın rengi daha açık olacaktır.
- Pastanızı ne kadar çok dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(37 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Gerçekten çok güzel bir tarif yorumlardaki tavsiyelere uydum 1 buçuk su bardağı süt ile islattim kekimi nefis bir tatlı oldu tarif için teşekkür ederim
-
kesinlikle tereddüt etmeden deneyin derim. ben bu kadar güzel bir tatlı yediğimi hatırlamıyorum. ayrıca çoğu yorum yapanlara katilarak 1.5 veya 2 su bardağı sütle ıslatmak yeterli
-
bayıla bayıla yedik. tarif için teşekkürler
-
yorumlara bakıp 1.5 bardak süt ile ıslattım tam yerinde oldu.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
dıyet bozduran tarif diyebilirim buna Bir hafta icinde ikinci kez yapıyorum yogun ilgi aldı Tarifinize saglık cok sevdik
Kek hamurunu tarife göre yapıyorum kabarıyor sonra sönüp çöküyor acaba yanlış birşey mi yapıyorum
Keke 1.5 paket kabartma tozu koydum 1.5 su bardağı sütle ısladım kremaya 1 yk margarin ekledim sonuç muhteşem herkes severek yedi tarif için teşekkürler
Keki ıslatmak için 2.5 bardak süt çok geldi muhallebi de koyu kıvamlı olmadığı için dilimlerken paramparça oldu,dağıldı gitti
Enfes Yok böyle bir lezzet yaptım. Çok da beğenildi. Teşekkürler Yasemin Hanım
nişasta koymasak nasıl olur
1 gece bekletmeden servis edilebilinir mi? 3 sonra gibi
Çok güzel bir tarif bende yaptım ellerinize saglk ben üstüne ganaj yerine kendi yaptgm çikolata sosundan koydum enfes oldu
Enfes bir tarif 😋Ben de keki ıslatmak için bir buçuk su bardağı süt kullandım ve şeker eklemedim.
Keki çok ince oldu Bi türlü kabarmadı
1 buçuk bardak sütle ıslatın ve asla şüphe etmeden yapın. senelerdir bu siteden böyle tatlılar yapıyorum yediklerimin içerisinde een ama en güzeli
Bende yaptım dolaba attım bakalım nasıl olacak iyiki ilk baş yorumları okudum 1buçuk bardak sütle ısladım inşallah güzel olur misafirlerim afiyetle yer 🙈
yaptım enfes oldu. herkes hazirmi diye sordu ve tarif istedi. cok tsk ederiz tarif icin. sadece birazcik sutu daha az olmalı
Kesinlikle 1,5bardak sütten fazlasıyla ıslatmayın..onun dısında tadı güzeldi kalabalık misafir için ideal tatlı
???
Acil
Kakao yerine çikolatalı sos doksem olur mu
Bende çikolata sosu yaptım ama çikolata sosunun ölçüsündeki sütün yarısını kullandım 2 buçuk bardak süt yerine 1 bardaktan biraz fazla sütle yaptım gayet koyu kıvamlı bi sos oldu
sos dökunce ganaj gibi sabit kalmiyo canım. Akiyo dilimleyince.
Görüşünü cok agır bir okadarda hafif bir pasta denedim harika oldu ellerinize sağlık
Krem şantiyi beyaz kullansam olurmu acil cevap verirmisiniz
Nasıl tercih ederseniz ☺️
Keki ıslatmak için 2 buçuk bardak süt çok fazla.Dün akşam yaptım.Keki çok ıslak 😐
Bidaha yaparsam 1 buçuk bardak süt ile ıslatırım