Çikolatalı Duble Islak Kek

Çikolatalı Duble Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml, ufak hacimli

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1 bardak oda ısısında süt

Sosu için;

• 2 + 1/4 (çeyrek) bardak süt (iki bardaktan çeyrek fazla)
• 1,5 Türk kahvesi fincanı şeker
• Yarım bardaktan az eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 50 gr sütlü + 50 gr bitter çikolata/ toplamda 100 gr

Çikolatalı Duble Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar, şeker ve vanilya birlikte 8-10 dakika kadar çırpılır. Ardından yağ, kakao ve süt eklenip, tekrar çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek, homojen bir karışım oluncaya kadar çırpılır. (Oldukça akışkan bir hamur olacak)
3. Hamur yağlanmış büyük boy kare borcama yayılır. Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika pişirilir.
4. Sosu için süt, yağ, şeker ve kakao karıştırılarak kaynayıncaya kadar ocakta tutulur.
5. Kaynadığı anda ocaktan alınıp, içerisine çikolata ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır. Sos kenarda bekletilir.
6. Fırından çıkan sıcak kek kürdan yardımıyla birçok yerinden delinir. Ardından bir bardak sütle, eşit şekilde ıslatılır.
7. Kek sütünü çektiği anda (yaklaşık 1 dk. içerisinde) kare olacak şekilde dilimlenerek kesilir.
8. Hazırlanan çikolatalı sos üzerine boşaltılır ve sosu çektiğinde dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
9. 1 gece beklerse daha lezzetli olacaktır.
10. Dondurma eşliğinde veya hindistan cevizi serpip, servis edebilirsiniz.
    Soğuk yemenizi tavsiye ederim!

Afiyet olsun.