Çikolatalı Fındıklı Chesscake

Çikolatalı Fındıklı Chesscake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. Kat Taban Malzemeleri: (20 cm çember kalıp için)
• 250 gr Burçak bisküvi (1 tam paket +1 paketten 3 ad eksik)
• 70 gr tereyağ
• Tereyağını eritin ve rondodan çektiğimiz bisküviler ile karıştırın .Hamur haline gelen karışımı folyo ile sardığımız çemberin içine düz bir şekilde koyun.

2. Kat Fındıklı Çikolata kısmı için : (16 cm çember)

• Daha önceden buzluğumda bulunan bitter çikolatalı ganajı kullandım
• 200 gr ganaj
• 50 gr fındık
• Ganaj hazırlamak için 150 gr krema + 150 gr bitter çikolata – tencereye koyduğumuz kremanın içine çikolata parçaları atılır ve kısık ateşte eritilir.
• Ganajdan 1 çay bardağı ayırın sıvı karışım için gerekli olacak.
• Çikolatamızı birazcık ısıtın içine fındıkları atın folyo ile sarılmış 16 cm çemberin içine dökün .Donması için buzlukta bir süre bekletin, ben fındıkları bütün olarak kullandım siz rondoda irili ufaklı parçalayabilirsiniz.
• Çikolatamız donduktan sonra çemberdeki bisküvi karışımın üzerine koyabiliriniz.Daha sonra üzerine sıvı karışım dökülecek

3. Kat Sıvı karışım Malzemeleri:

• 400 gr Labne peyniri
• 250 gr süt
• 200 gr sıvı krema
• 165 gr toz şeker
• 80 gr un
• 2 ad yumurta
• 5 gr vanilya
• Portakal kabuğu rendesi (1 ad portakal)

Çikolatalı Fındıklı Chesscake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler çırpma kabına alınıp homojen bir kıvam alana kadar çırpılır ve bu şekilde bırakılır daha sonra üzerine 1/2 çay bardağı kadar ganajı bir çatal yardımı ile sıvı karışımın üzerine gelişi güzel şekiller çizerek dökülür ve hiç karıştırmadan çemberdeki tabanların üzerine dökülür
   (taban + fındıklı çikolata + sıvı karışım )
2. Kalan 1/2 çay bardağı ganajı da yine en son chesscakekin üzerine gelişi güzel dökün.
3. 130 derecelik fırında 2 saat pişirin piştikten sonra en 1-2 saat soğumasını bekleyin ve düz bir bıçak yardımı ile çemberden dikkatli bir şekilde ayırın ve servis kabına alın.
4. Chessceki en az 1 gün dinlendirip servis edin daha güzel olacaktır.
   Afiyet Olsun.