Çikolatalı Kalp Pasta

Çikolatalı Kalp Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya

Kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 muz
• Damla çikolata veya frambuazlı çikolata

Üzeri için;

• 200 gr bitter çikolata
• 200 gr krema
• Şeker hamuru süslemeleri

Çikolatalı Kalp Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Ardından sırasıyla unu, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek spatula yardımı ile karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede yarım saat pişirin ( fırından fırına değişiyor siz süreyi uzatıp azaltabilirsiniz) Kürdan testiyle pişirin. Kreması için bütün malzemeleri katıp çırpıcıyla karıştırın ocağa alın krema katılaşana kadar pişirin ocağın altını kapatın vanilyayı katın ve kabuk tutmaması için kaşıkla 5 dk da bir soğuyana kadar karıştırın. Üzeri için kremayı tencere koyun kaynamaya başlayınca altını kapatın ve küçük parçalanmış bitter çikolatayı atıp karıştırarak eritin en az 1 saat kadar soğumasını bekleyin. Keki pişirip soğuktan sonra keki 2 ye kesin arasına kremayı sürün çikolata ve muz koyup kekin üzerini kapatın. Ganajı pastanın etrafını spatula yardımıyla sürün. Buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben şeker hamuruyla güller yaptım.