Çikolatalı Karamelli Pasta

Çikolatalı Karamelli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı silme un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• Arzuya göre fındık

Karamelli sos için ;

• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Kreması için ;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağına yakın şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerini ıslatmak için ;

• Yarım su bardağı süt

Üzeri için ;

• Damla çikolata

Çikolatalı Karamelli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Keki için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından un ve vanilya eklenir. En son olarak kabartma tozu eklenerek iyice çırpılır ve yağlanmış kalıba dökülür. (İsteğe göre içine çekilmiş fındık eklenebilir) Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

Kek pişerken karamel sosunu hazırlayalım. Önce şeker bir tencerede eritilir. Şeker iyice eriyip karamelize olunca üzerine 1 çay bardağı su dökülür ve şeker eriyene kadar kaynatılır. Şeker eriyince 1 su bardağı suyun içinde erittiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alınır ve vanilya eklenir. Karamel sos soğumaya bırakılır. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince kalıptan uygun bir tepsiye alınır ve üzeri yarım su bardağı süt ile ıslatılır.

Şimdi krema hazırlanır. Tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocaktan alınır. Pürüzsüz bir kıvam için mikserle iyice çırpılır. Ve sıcak olarak kekin üzerine sürülür. (önemli; krema sıcak olacak) Kremayı sürdükten sonra üzerine damla çikolatalar serpilir. Damla çikolatalar kremanın sıcaklığı ile eriyecektir. En üste soğuyan karamel sos dökülür. Arzuya göre üzerine fındık serpebilirsiniz.

..::Afiyet Olsun::..