Çikolatalı Karamelli Toplar (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)

Çikolatalı Karamelli Toplar (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram şeker
• 200 gram sıvı krema
• 65 gram tereyağı (4 yemek kaşığı kadar )

Üstü için

• 300 gram bitter çikolata

Çikolatalı Karamelli Toplar (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavanızın içine şekeri koyunuz ve rengi değişip güzelce eriyinceye kadar yakmadan eritiniz.
2. Sonra tereyağını ekleyip karıştınız.
3. En son kremayı ekleyiniz.
4. Sertleşecektir normal ve sonra eriyip pürüzsüz bir hale gelince ocağın altını kapatın.
5. Soğumaya bırakınız.
6. Karamel soğurken benim kullandığım gibi bir kalıbınız varsa veya buz için kullandığınız yumuşak plastiğiniz varsa onlara yapabilirsiniz.
7. Fırçayla fırça yoksa küçük çay kasığıyla plastik kalıbınızın içini güzelce çikolatayla kaplayınız ve buzluğa koyup donmasını bekleyiniz aynı işlemi donduktan sonra üstüne bir kat daha sürünüz. Ve tekrar buzdolabına koyunuz.
8. Sonra soğuyan karameli 5 dakika mikserle çırpınız çırptıkça rengi açılacaktır. 15 dakika buzdolabına koyunuz ve 15 dakika sonra dolaptan çıkarıp 4 -5 dakika daha çırpınız karameliniz.
9. Kıvam alacaktır sıkma torbasına koyunuz buzdolabına koyduğunuz kalıptaki çikolata donduysa içlerini karemelle çok fazla doldurmadan koyunuz.
10. Üzerinize tekrar benmari usulü eritip olduğunuz çikolatayla karamellerin üzerini kapatıp tekrar buzdolabına koyunuz donduktan sonra çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyiniz.