Çikolatalı Kat Kat Pasta

Çikolatalı Kat Kat Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Kek ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 paket krem santi(paketin içindeki iki poşette kullanılacak)
• 1 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kahvaltılık sürme çikolata
• 3 yemek kaşığı mascarpone veya labne peyniri

Ganaj için:

• 1 paket (200ml) sıvı krema
• 120 gram bitter veya sütlü çikolata

Çikolatalı Kat Kat Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Ya Rabbi Tövbelerimizi kabul eyle,
Sıhat, afiyet nasip eyle,
Kazancımızı bereketli,
Kalblerimizi ve evlerimizi huzurla doldur,
Sevdiğin evliya zatların hatırı için,
Dualarımızı kabul buyur. 💙 AMİN

Benim gibi çikolata aşığıysanız hayır diyemiyorsanız bu tarif tam size göre hem misafirleriniz hem ev halkı bayılacak fazla uzatmadan geçelim tarife.

1. Öncelikle yumurta şeker ve vanilya derin bir kasede köpürene kadar çırpılır.
2. Daha sonra un hariç bütün malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
3. En son un da eklenip çırpıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kek kalıbına dökülür ben kek biraz daha kalın olsun diye yuvarlak kek kalıbını kullandım ve kek kalıbının hem tabanına hem de kenarlarına yağlı kağıt ile kapladım ki daha kolay çıksın diye kalıptan siz isterseniz dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde kek pişene kadar krema hazırlanır.
5. Süt ve krem şanti köpürene kadar çırpılır.
6. Daha sonra sürme çikolata ve mascarpone veya labne eklenip çırpıldıktan sonra buzdolabına kaldırılır.
7. Kek fırından çıkartılıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dikkatli şekilde ortadan ikiye kesilip süt ile iki katı da ıslatılır.
8. Ben kek piştikten sonra da kalıbın kenarlarını yağlı kağıt ile kapladım.
9. Kekin kalıbını çıkarırken hiç bozulmadan çıkarabilirsiniz.
10. Kek iyice soğuduktan sonra bi parçası kalıbın içine alınıp üzerine hazırlanan kremanın yarısı yayılır.
11. Diğer kek parçası da onun üzerine kapatılıp kalan krema üzerine iyice yayılır.
12. İsterseniz üzerini süslemek için kremadan biraz ayırabilirsiniz.
13. Daha sonra buzdolabı da 3-4 saat dinlendirilir.
14. Üzerinin ganajı için krema tavaya konulup kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolatalar içine atılır.
15. Karıştırılarak eritip krema kıvamına getirilir. Bir köşede ılımaya bırakılır.
16. İyice ılıdıktan sonra pastamızın üzerine gezdirilir.
17. Pastanın üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
18. Ben biraz arasındaki kremadan ayırdım onunla süsledim ve çikolata rendeledim sizde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.