Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250g katı yağ
• 400g krema
• 400g siyah çikolata
• 150g şeker
• 150g un
• 175g yumurta beyazı
• 125g yumurta sarısı

Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın beyazını kabarana kadar çırpıyoruz, yumurta sarısını ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Yağı bir tencerede eritiyoruz, kremadan 200 gr yağa ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. 200 gram çikolatayı ekliyoruz çırpılmış olan yumurtaya ekliyoruz. Yine biraz çırpıyoruz. Rengi koyu olunca unumuzu ekliyoruz, biraz daha çırpıp düz kalıba boşaltıyoruz. 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Sonra soğuması için bekletiyoruz.
Sosu:
Soğuyan kekimizi ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz. Altına bir çaydanlık altı koyup bir tepsinin içine alıyoruz. Kenarlarını bıçak yardımıyla düzeltiyoruz. Kalan 200 gr kremayı kaynatıyoruz. Çok kaynamayacak, kaynamaya başladığında altı kapatılacak çikolatayı ekliyoruz. Eriyince kekin üzerine döküyoruz üzerinde balon kabarcıkları olabilir, bıçak değdirince dümdüz bir çikolatalı pastanız olmuş olur. Afiyet olsun