Çikolatalı Kuruyemişli Nugat

Çikolatalı Kuruyemişli Nugat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu krema
• 30 gram tereyağ
• 4 paket bitter çikolata ( 320 gr)
• 5 adet kuru kayısı
• 2 adet incir
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı yaban mersini ( istemeyen koymayabilir)
• Yarım çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm ( sultani üzüm)
• 1 portakal rendesi
• Kabuğu çıkartılmış minik minik doğranmış 2-3 dilim  portakal

Çikolatalı Kuruyemişli Nugat Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Benim gibi bitter çikolata tutkunu iseniz çikolatadan vazgeçemeyenlerdenseniz işte bu tarif tam da size göre :))))

Bu tarifin güzel yanı donmuş nugat dan istediğiniz kadar kesip aldıktan sonra kalanı uzun süre buzlukta saklayabilmeniz..ani gelen misafire kahve yanında hoş bir sunum yapmak isterseniz hadi başlayalım…

1. Kayısıları,incirleri   minik minik doğrayın..fındıkları,bademleri irice dövün.
2. Fındıkları,bademleri  çok da un gibi yapmayın biraz irice olsunlar.
3. Cevizi bıçakla doğrayın , portakalın kabuğunu rendenin kalın yeri ile rendeleyin ( portakalın beyaz yerlerini  almamaya özen gösterin  sırf turuncu kabuğunu alın)
4. 2 dilim portakalın zarını soyun ve portakal dilimlerini  minik minik doğrayın.
5. Çekirdeksiz kuru üzümü ve yaban mersinini hazır edin…tüm kuru yemiş malzememiz hazır..
6. Şimdi krema,tereyağ ve çikolataları bir sos tenceresine koyun ve ocağın altını kısık ateşte yakın.
7. Karıştıra karıştıra ocağın başından ayrılmadan çikolataları krema ve tereyağ için de güzelce eritin.
8. Tüm malzeme eriyince ocağın altını  kapatın bu karışımı ocakta  kaynatmayın erisin yeter.
9. Erirken sos tenceresinin başından  ayrılmadan karışımı karıştırın yoksa hemen çikolatalar tencerenin dibine tutar…
10. Eriyen çikolataya portakal hariç  tüm malzemeyi  katın güzelce karıştırın en son doğradığımız portakalı katın ve hepsini harmanlayın…
11. İstediğiniz her hangi bir kalıbı poşet yada streç folyo ile kaplayın ve çikolatalı karışımı poşetlenmiş yada  streçlenmiş kalıba dökün ..çikolatanın üst bölümünü de poşetle  güzelce kapatın…kısaca çikolatayı kalıbın içindeki poşet içine hapsedin…
12. Kalıbı buzluğa atın en az 3 saat  dondurun..
13. Süre sonun da donan çikolatayı kalıptan çıkartın ters çevirerek tabağa alın.
14. Çikolatayı  istediğiniz kalınlıkta ( ince ,kalın yada küp küp) dilimleyerek servis yapın.
15. Kalan çikolatayı  ihtiyaç olduğun da yine kullanmak üzere  poşetleyerek buzdolabına kaldırın.
    mis gibi portakal kokan kuruyemişli bitter  çikolatalı nugat yenmeye hazır…

Afiyetler olsun…

Benim gibi baton kalıp kullanmak istemeyen sabırlı kişiler tarifi küçük silikon kalıplarda da yapabilirler …tarif o kalıplarda çok daha güzel olacaktır…öyle yaparsanız tarif hem göze hem damağa daha çok  hitap edecektir…yada isteyen küçük kare borcam kullanarak çikolatayı  küçük küpler halinde kesebilir…tercih sizin…

İsteyenler karışımın içine Antep fıstığı,yer fıstığı,hurma,hindistan cevizi,fındık esansı,portakal esansı  v.s de ekleyerek tarifi zenginleştirebilir..sonuçta tercih sizin…

Hoşça kalın