Çikolatalı Muffin (Kabarma Garantili)

Çikolatalı Muffin (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 100 gr tereyağ
• 1 büyük çay bardağı süt + 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşık kakao
• 1,5 su bardağı un
• Damla çikolata

Çikolatalı Muffin (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, toz şeker ve tuz mikser ile rengi açılana kadar köpürtülür.
2. Tereyağı ocakta eritilir ve kenara alınır.
3. Sütün içine limon suyu eklenir ve kesilmesi sağlanır. (Buttermilk elde etmiş oluyoruz bu daha yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacaktır)
4. Tereyağ ve sütü birleştirip tereyağın sıcaklığını kırabilirsiniz ve ardından bu ikili yavaşça köpürtülen yumurtanın üzerine eklenip mikserle kısaca çırpılır.
5. Un, vanilin, kabartma tozu, karbonat ve kakao elenip sıvıların üzerine eklenir, mikser ile kısaca çırpılır.
6. En son damla çikolata ekleyip karıştırılır ve muffin kaplarına pay edebilir.
7. 175 derecelik ısıtılmış fırında 14 dk pişirdim. Fırını devamlı alt üst ve fansız kullanıyorum.

Not; Fırını her tarifimde fansız alt üst ayarda kullanıyorum. pişme süresi her fırında değişecektir..

Deneyeceklere afiyet olsun.