Muffin Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Muffin Tarifi İçin Malzemeler

(30 muffin için)

4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır. Fırına sürülür.
Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muffin Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Muffin tarifi püf noktaları

Kek harcını yaparken yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır ve beyazları köpük köpük olup krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
Çırpılan yumurta akları kekin tüm malzemeleri eklenip çırpıldıktan sonra eklenmelidir.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
Yumurta akları eklendikten sonra köpükleri sönmeden spatula ile aynı yönde karıştırmaya özen gösterilmelidir.
Kek harcı boşaltılırken kalıpların tamamı doldurulmamalıdır.
Pişirme süresini ayarlarken kullandığınız fırının pişirme süresini göz önünde bulundurun.
Sade bir muffin kek yapacaksanız yumurta kokusu olmaması için limon kabuğu rendesi, kakaolu yapacaksanız portakal kabuğu rendesini sizler için öneririz.

Muffin süslemesi için öneriler

Genel olarak muffin keklere krema ile görsellik katılır. Sizlerde hazırlamış olduğunuz kremaya pasta süsleme aparatları ile görsellik katabilirsiniz.
Muffin keklerinizin üzerini krema ile kapladıktan sonra renkli pasta süsleri, rendelenmiş çikolata, çilek, vişne gibi meyveler kullanarakta süsleyebilirsiniz.

Muffin kek kaç kalori

1 adet orta boy muffin kek 181 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (438)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Özlem Deger Bulut @Ozlem_DegerBulut

Şikayet Et

Bu tarifi normal kek kalıbında denemek istiyorum Elif Atalar hanım, tavsiye edermisiniz ?
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
@oznurgunes

Şikayet Et

Ben sade sewmedigim için kakaolu yaptım inanılmaz güzel oldu tarif için teşekkürler ellerine sağlık
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
sena @zlfguv

Şikayet Et

tarifiniz harika ben icerisine bi tatli kasigi surulebilir cikolata koydum (nutella) efsane oldu cocuklar bayildi 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

özlem yılmaz @nytuser_ozlemyilmaz_9446

Şikayet Et

Yine tarifine güvendim yine yanıltmadı.mükemmel oldu muhtemel bardak secimimden 20 tane cıktı lakin yumuşacık oldu mis gibi oldu.portakal esansı da kattım ben efso oldu.yumurtasınında akınıda beyazınıda ayırmadım normal kek yapar gibi yaptım ona ragmen kabardı ve sönmedi.pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın acın bakın pişmediyse devam edin.tarifteki süre bana az geldi ben devam ettim pişirmeye üstü kızardıgında kapattım kapagın arasına kepce koydum kekleri fırından cıkarmadım ne söndü ne baska bişi oldu .fotoğrafta ekleyeceğim🥰
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Betül @benbetus

Şikayet Et

Aynısını kakao katarak da yapabiliriz sanırım değil mi
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
sevil karabaş @skarabas

Şikayet Et

Yoğurt yoksa yerine ne kullanabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, süt ekleyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Halime Altınkulak @halbar06

Şikayet Et

Çok güzel sünger gibi bir kek.
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Macid @macidekurt

Şikayet Et

tarifi borcamda yapsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
kuzeyyigit @kuzeyyigit

Şikayet Et

Cook güzel bir tarif terettütsüz denenebilir ama bire bir uygulanırsa sonuç harika oluyo teşekkürler Elif atalar ❤️👍
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Elif Doru @Elif_Doru

Şikayet Et

daha ince cupcake kağıtlarım var acaba fırında yanar mı ve normal börek tepsisine dizicem yanar mı acaba acil cevap gelirse sevinirim
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- sevda sertel @sevda5492
  
  Şikayet Et
  
  merhaba denediniz mi kağıtları bende öyle yapacam yorumlara bakıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Aydan Kasap @nytuser_aydankasap_5534

Şikayet Et

malesef genel sorun bende de oldu…kabarmisto ne guzel…sonra söndü
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Esra Yurtseven @byrktresra

Şikayet Et

3 yumurta ile denedim guzel oldu ama 30 degil 16 adet cikti bende 🤔🤔 1 eksik yumurta bu kadar farkettirmez galiba
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
cyln_ela @cyln_ela

Şikayet Et

Tadı nefis ama bence biraz daha pişirmek gerek . Ama yinede pamuk gibi olmuş 🤌🤌
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Özlem Deger Bulut @Ozlem_DegerBulut

Şikayet Et

Bu tarifi normal kek kalıbında denemek istiyorum Elif Atalar hanım, tavsiye edermisiniz ?
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
melis melis @melis-melis-6184

Şikayet Et

Tadı çok güzel..Tarife birebir uydum. 22 dakika pisirdim. içi sanki pismemis gibiydi ama labne yüzünden olabilir. Çoğunun yaşadığı fırından çıkınca sönme benim basıma da geldi. Halbuki piştikten sonra fırın kapağını biraz açıp beklemistim.
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Pınar Müftüoğlu @pinarsilibol

Şikayet Et

cok guzel kabarmisti ama fırından çıkınca iniverdi. neden acaba?
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
fatma asiller @fsllr3

Şikayet Et

Evet yumuşaklığı gayet yumuşak oldu ama bir kaç noktada eksi..
1- fırından çıkınca ortası çöküp söndü
2- 1,5 su bardağı şeker çok fazla geldi 1 bardak yeterli
3- yumurta kokusu geliyor bir dahaki sefere 3 yumurta ile deneyeceğim..
- Yanıtla
- 4
- 1 sene önce
- Beyza @goog_71d4b6501e46
  
  Şikayet Et
  
  yenmicek şekildeki gekiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
umutmutfağı @umutmutfagi

Şikayet Et

Çook güzel oldu hemen tarif soruldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Betül Karadeniz @Betul_Karadeniz7

Şikayet Et

Öncelikle tarif için teşekkürler. Tadı çok güzel yumuşacık bir kek oldu ancak taşmalar oldu dediğiniz kadar boşlukta bırakmıştım neden oldu acaba ??
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Zeynep biçici @maviessek

Şikayet Et

Benim ki geç pişti ve 23 adet çıktı ayrıca şeker ve yumurtayı bir türlü çırpamadım katı oldu neden acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Sümeyye @Sumeyye_Onder2

Şikayet Et

Labne yada tereyağ koymadan yaptım, içerisine çok az portakal kabuğu rendesi ilave ettim. gerçekten çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Şevin Nar Yalçın @sevinnar

Şikayet Et

Tam ölçü tam! Öyle yumuşacık, pamuk pamuk oldu ki anlatamam 😌 Bayıldık hepimiz! Ben harcı ikiye ayırıp yarısını kakaolu, yarısını damla çikolatalı yaptım. İkisi de nefisti 🥰 Teşekkürler tarif için 🙏🏼
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
Melike Çiftçi @Melike_Ciftci3

Şikayet Et

yoğurt yok yerine ne koyabilirim acil
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce