Muffin Tarifi (videolu) Videolu Anlatımı
)
Muffin Tarifi (videolu)
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/muffin-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/muffin-tarifi/
(50 oy, ortalama: 4,56 / 5)Muffin Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
(30 muffin için)
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Muffin Tarifi (videolu) Yapılışı
- Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bekletilir.
- Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
- Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
- Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
- Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
- Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
- Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
- Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır. Fırına sürülür.
- Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Muffin tarifi püf noktaları
- Kek harcını yaparken yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır ve beyazları köpük köpük olup krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
- Çırpılan yumurta akları kekin tüm malzemeleri eklenip çırpıldıktan sonra eklenmelidir.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
- Yumurta akları eklendikten sonra köpükleri sönmeden spatula ile aynı yönde karıştırmaya özen gösterilmelidir.
- Kek harcı boşaltılırken kalıpların tamamı doldurulmamalıdır.
- Pişirme süresini ayarlarken kullandığınız fırının pişirme süresini göz önünde bulundurun.
- Sade bir muffin kek yapacaksanız yumurta kokusu olmaması için limon kabuğu rendesi, kakaolu yapacaksanız portakal kabuğu rendesini sizler için öneririz.
Muffin süslemesi için öneriler
- Genel olarak muffin keklere krema ile görsellik katılır. Sizlerde hazırlamış olduğunuz kremaya pasta süsleme aparatları ile görsellik katabilirsiniz.
- Muffin keklerinizin üzerini krema ile kapladıktan sonra renkli pasta süsleri, rendelenmiş çikolata, çilek, vişne gibi meyveler kullanarakta süsleyebilirsiniz.
Muffin kek kaç kalori
1 adet orta boy muffin kek 181 kaloriye denk gelmektedir.Deneyenlerden Fotoğraflar
(262 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Damla çikolata ilave ettim..❤️
-
Yarısını kakaolu ve damla çikolatalı, diğer yarısını ise limonlu yaptım. Harika oldular Teşekkürler♡
-
böyle yumuşak bir muffin yapmamıştım hiç. Harika.
-
Harika 👍
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Muffin Tarifi (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
labne olmazsa olurmu!
Bardak ölcüsü kac ml acaba süt icin?
bende yaptim şiştiler şiştiler muffin kalıbını terk ettiler maslh çok güzel oldu 😄
labneyle de tereyağıyla da çok güzel olan yumuşacık lezzetli bir kek. 12 tane cupcake yaptıktan sonra kalanını da borcamda pisirdigim de oluyor. her türlü güzel
tadi cok.guzel, piserken kocaman kabardi ama firini kapatinca icine cöktü
icine cöktü
Vallah hep denemis oldugum bir Tarif..Uyguladigim en iyi tarif:-)Tskler Elif abla artik senin tariflerinle daha güzellesiyor mutfagim
Tarife birebir uydum hatta 35 dk pişirdim ne kabardı ne içi pişti
benimde ayni oldu
Acaba icinde kabartma tozu var diye hemen mi atmak lazmdi.Birde labne yerine tereygi koydum bn
yarı ölçüsünde yaptım yumuşacık oldu teşekkürler
Bende 4 kaşık yoğurt ekledim labne olmadığı için bazı muffinlerim kabarmadı neden acaba
Labne ile yaptım yumuşacık pufidik bir kek oldu hatta yoğun talep üzerine iki gün üst üste yapmak zorunda kaldığım mükemmel kek 🤭
Ben labne ve tereyağ kullanmadan onlarca kez yapmışımdır hepsi de harika oldu. Üzerine krema yapınca cupcake. Borcama ya da kek kalıbına döktüğümde de puf puf bir kek oluyor. Tarif için çok teşekkür ederim
Labne peyniri mascarponemi oluyor?
Elif hanım hep sizin tariflerinize bakıyorum ama ilk kez sonuçtan memnun kalmadım. yapmamda mi hata oldu bilmiyorum ama yoğun bı yumurta kokusu oluştu
sakın kağıt kalıpta denemeyin. dağılıyor. :)
Denedim ve süper oldu! Hiç şaşmıyacğım Muffin tarifim oldu ❤️
tereyağı eritilip mi kullanilacak yoksa oda sıcaklığında mı kullanılacak?
Ben tarifi en az 5 kere yaptım çok güzel oluyo kekini pasta da kullanabilirmiyiz
tereyağı eritilip kullanilacak yoksa oda sıcaklığında mı kullanılacak?
oda sıcakligindadir muhtemelen 😌
Yoğurt koymadan yarım tarifle yaptım valla süper oldu. Ne söndü ne de sertleşti. Mükemmel 👍
tarifiniz harika ben icerisine bi tatli kasigi surulebilir cikolata koydum (nutella) efsane oldu cocuklar bayildi 😊