Muffin Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Muffin Tarifi İçin Malzemeler

(30 muffin için)

4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır. Fırına sürülür.
Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muffin Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Muffin tarifi püf noktaları

Kek harcını yaparken yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır ve beyazları köpük köpük olup krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
Çırpılan yumurta akları kekin tüm malzemeleri eklenip çırpıldıktan sonra eklenmelidir.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
Yumurta akları eklendikten sonra köpükleri sönmeden spatula ile aynı yönde karıştırmaya özen gösterilmelidir.
Kek harcı boşaltılırken kalıpların tamamı doldurulmamalıdır.
Pişirme süresini ayarlarken kullandığınız fırının pişirme süresini göz önünde bulundurun.
Sade bir muffin kek yapacaksanız yumurta kokusu olmaması için limon kabuğu rendesi, kakaolu yapacaksanız portakal kabuğu rendesini sizler için öneririz.

Muffin süslemesi için öneriler

Genel olarak muffin keklere krema ile görsellik katılır. Sizlerde hazırlamış olduğunuz kremaya pasta süsleme aparatları ile görsellik katabilirsiniz.
Muffin keklerinizin üzerini krema ile kapladıktan sonra renkli pasta süsleri, rendelenmiş çikolata, çilek, vişne gibi meyveler kullanarakta süsleyebilirsiniz.

Muffin kek kaç kalori

1 adet orta boy muffin kek 181 kaloriye denk gelmektedir.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (428)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

öznur Güneş @oznurgunes

Şikayet Et

Ben sade sewmedigim için kakaolu yaptım inanılmaz güzel oldu tarif için teşekkürler ellerine sağlık
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
sena @zlfguv

Şikayet Et

tarifiniz harika ben icerisine bi tatli kasigi surulebilir cikolata koydum (nutella) efsane oldu cocuklar bayildi 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Özlem Deger Bulut @Ozlem_DegerBulut

Şikayet Et

Bu tarifi normal kek kalıbında denemek istiyorum Elif Atalar hanım, tavsiye edermisiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce

Yeni Gelen Yorumlar

Esra Yurtseven @byrktresra

Şikayet Et

3 yumurta ile denedim guzel oldu ama 30 degil 16 adet cikti bende 🤔🤔 1 eksik yumurta bu kadar farkettirmez galiba
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
cyln_ela @cyln_ela

Şikayet Et

Tadı nefis ama bence biraz daha pişirmek gerek . Ama yinede pamuk gibi olmuş 🤌🤌
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Özlem Deger Bulut @Ozlem_DegerBulut

Şikayet Et

Bu tarifi normal kek kalıbında denemek istiyorum Elif Atalar hanım, tavsiye edermisiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
melis melis @melis-melis-6184

Şikayet Et

Tadı çok güzel..Tarife birebir uydum. 22 dakika pisirdim. içi sanki pismemis gibiydi ama labne yüzünden olabilir. Çoğunun yaşadığı fırından çıkınca sönme benim basıma da geldi. Halbuki piştikten sonra fırın kapağını biraz açıp beklemistim.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Pınar Müftüoğlu @pinarsilibol

Şikayet Et

cok guzel kabarmisti ama fırından çıkınca iniverdi. neden acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
fatma asiller @fsllr3

Şikayet Et

Evet yumuşaklığı gayet yumuşak oldu ama bir kaç noktada eksi.. 1- fırından çıkınca ortası çöküp söndü 2- 1,5 su bardağı şeker çok fazla geldi 1 bardak yeterli 3- yumurta kokusu geliyor bir dahaki sefere 3 yumurta ile deneyeceğim..
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
- Beyza @goog_71d4b6501e46
  
  Şikayet Et
  
  yenmicek şekildeki gekiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
umutmutfağı @umutmutfagi

Şikayet Et

Çook güzel oldu hemen tarif soruldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Betül Karadeniz @Betul_Karadeniz7

Şikayet Et

Öncelikle tarif için teşekkürler. Tadı çok güzel yumuşacık bir kek oldu ancak taşmalar oldu dediğiniz kadar boşlukta bırakmıştım neden oldu acaba ??
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
Zeynep biçici @maviessek

Şikayet Et

Benim ki geç pişti ve 23 adet çıktı ayrıca şeker ve yumurtayı bir türlü çırpamadım katı oldu neden acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Sümeyye @Sumeyye_Onder2

Şikayet Et

Labne yada tereyağ koymadan yaptım, içerisine çok az portakal kabuğu rendesi ilave ettim. gerçekten çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Şevin Nar Yalçın @sevinnar

Şikayet Et

Tam ölçü tam! Öyle yumuşacık, pamuk pamuk oldu ki anlatamam 😌 Bayıldık hepimiz! Ben harcı ikiye ayırıp yarısını kakaolu, yarısını damla çikolatalı yaptım. İkisi de nefisti 🥰 Teşekkürler tarif için 🙏🏼
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
Melike Çiftçi @Melike_Ciftci3

Şikayet Et

yoğurt yok yerine ne koyabilirim acil
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Neslihan sultan Can @neslihan-sultan-can-1971

Şikayet Et

Harika kabardı ama fırından çıkarınca söndü neden ki
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Gülşah B. @glshb

Şikayet Et

Tarifi denedim ve o kadar ama o kadar harika oldu ki, 3 yaşındaki oğlum 1 gün içerisinde toplam 7 tane yedi 🤦🏼‍♀️ kısacası herkes bayıldı, artık favorim kendisi🎉 çok teşekkür ediyorum 🙂
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Bety @Betul_Dundar4

Şikayet Et

Labne yerine tereyağı yazılmış. Tereyağı koyunca aşırı yağlı geldi bize. Onun dışında iyiydi. Mümkünse labneyle yapın
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
hulya @hulya85

Şikayet Et

Sikca yatigim bir tarif, pamuk gibi oluyorlar
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
SİNEM ELARSLAN @sinem0647

Şikayet Et

tarife birebir uydum çok güzel oldu, harika kabardı içi pamuk gibiydi. tarif için teşekkürler 💜
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
meltemmevr @meltemmevr

Şikayet Et

Yumurtanın beyazı sizinki gibi olmuyor, 2kez yaptım çok güzel bi tarif ama. Beyazları çırptığımda sizinki gibi krema kıvamında olmuyor bi şey mi ekliyorsunuz yada bi dakikası mı var o kadar çırpmam gereken ?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Gülce Soner @gokyuzununsirri
  
  Şikayet Et
  
  en az 5 dk çırpmak lazm
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
- Fatma Tarakçıoğlu @FatmaAL123
  
  Şikayet Et
  
  Bir çimdik tuz atarsanız aynısı olur
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
- Zeynep biçici @maviessek
  
  Şikayet Et
  
  Bir çimdik tuz ekle canım
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
- Elif Toprak @Elif_Toprak8
  
  Şikayet Et
  
  icine bir damla su yada yumurta sarisindan karissa kopurmuyor bilginiz olsun 😐
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
birgrupkadinsal @birgrupkadinsal

Şikayet Et

Fırında 18. Dk sında ve kabardıktan sonra renk dönmeye başlayınca söndüler. Neden olmuş olabilir?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Kekler içleri tam pişmediğinde sönüyorlar :(
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
  - birgrupkadinsal @birgrupkadinsal
    
    Şikayet Et
    
    Fırının ısı ayarı doğruydu ama içi neden pişmemiş oluyor ki
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - cyln_ela @cyln_ela
    
    Şikayet Et
    
    doru ama olsun . Vallah bence çok güzel olmus yinede🙈🤌
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 hafta önce
Yıldız Yazgan @Yildiz_Yazgan2

Şikayet Et

20 tane çıktı şu an pişiyor bakalım sonumuz ne olacak😁
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce