Muffin Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 456.661 Takipçi

6-8 Kişilik
20dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Muffin Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

(30 muffin için)

4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Muffin Tarifi (videolu) Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır. Fırına sürülür.
Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muffin tarifi püf noktaları

Kek harcını yaparken yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır ve beyazları köpük köpük olup krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
Çırpılan yumurta akları kekin tüm malzemeleri eklenip çırpıldıktan sonra eklenmelidir.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
Yumurta akları eklendikten sonra köpükleri sönmeden spatula ile aynı yönde karıştırmaya özen gösterilmelidir.
Kek harcı boşaltılırken kalıpların tamamı doldurulmamalıdır.
Pişirme süresini ayarlarken kullandığınız fırının pişirme süresini göz önünde bulundurun.
Sade bir muffin kek yapacaksanız yumurta kokusu olmaması için limon kabuğu rendesi, kakaolu yapacaksanız portakal kabuğu rendesini sizler için öneririz.

Muffin süslemesi için öneriler

Genel olarak muffin keklere krema ile görsellik katılır. Sizlerde hazırlamış olduğunuz kremaya pasta süsleme aparatları ile görsellik katabilirsiniz.
Muffin keklerinizin üzerini krema ile kapladıktan sonra renkli pasta süsleri, rendelenmiş çikolata, çilek, vişne gibi meyveler kullanarakta süsleyebilirsiniz.

Muffin kek kaç kalori

1 adet orta boy muffin kek 181 kaloriye denk gelmektedir.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (296)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

öznur Güneş @oznurgunes

Şikayet Et

Ben sade sewmedigim için kakaolu yaptım inanılmaz güzel oldu tarif için teşekkürler ellerine sağlık
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
sena @zlfguv

Şikayet Et

tarifiniz harika ben icerisine bi tatli kasigi surulebilir cikolata koydum (nutella) efsane oldu cocuklar bayildi 😊
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Senem doruk @Senem53

Şikayet Et

benim 19 adet oldu:)
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

özturk şüheda @ozturk-suheda-7995

Şikayet Et

ben yaptım güzel oldu tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Aysun Koçyiğit @aysunozturk

Şikayet Et

Merhabalar ben Almanya’da yaşıyorum , bu tarifi denedim süper oldu içi yumuşak dışı kıyır kıyır. Ama ben süt yerine (buttermilch) kullandım. Çevrimi yağlı süt olarak geçiyor kendimizde yapaliriz, 200ml – 250ml süt 1 yemek kaşığı taze limon koyup karıştır, bir kaseye koy ve 30 dk beklet oda sıcaklığında bide bununla deneyin derim enfes oluyor. Pamuk gibi oluyor kekler muffinler ☺️☺️☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
melikenurhilaloglu @melikenurzdmr

Şikayet Et

merhabalar yolculukta yanıma almak için yapmak istiyorum. bayatlamadan kaç gün kalabilir en fazla yardımcı olabilir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
esra basaran @keneli

Şikayet Et

yaptım harika oldu ♥️♥️♥️
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Betül Ç. @betullc

Şikayet Et

deneyenlere sormak istiyorum bildiğimiz kek gibi mi yoksa gerçek muffin tadında mı oluyor
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Aysun Koçyiğit @aysunozturk
  
  Şikayet Et
  
  Muffin tadı var ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
btlsryldz @btlsryldz

Şikayet Et

Tarif inanılmaz güzel her misafirim geldiğinde yapıyorum hatta bazen içine Kakao veya damla çikolata da ekliyorum şahane oluyor teşekkür ederim 😍😍🙏
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Ayla Dağıstan @Ayla_Dagistan

Şikayet Et

15 muffin icin yarim ölçü yapsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Nisa @Nisa_Emen
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabii ben öyle yaptım şimdi fırında, fotoğraf da ekleyeceğim çıkınca
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Belma Çetin @Belma_Cetin2

Şikayet Et

Sürekli yapıyorum bağımlılık yaptığı kesin :)
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Büşra ♡ @sonsuz89

Şikayet Et

Merhabalar, Muffin Tarifi dün yaptım ve enfes oldu haytımda bundan güzel muffin yapmamışımdır. Paylaşım için teşekkürler. Ben almanyada yasıyorum ve labne yerine Frischkäse kullandım. Muffin Tepsisine Külahları döşedim ve 2şer Yemek Kaşığı döktüm. 32 adet falan çıktı. Ben Muffin kağıtlarımın içine hamuru eklemeden önce birer yaban mersini ekledim istege ve arzuya göre marmelat jölelide yapılır. Çocuklarım bu muffinlere bayıldı. Alt kısmında da sürpriz çok mutlu oldular. Bugün 2 gün ve muffinlerim hala pamuk gibi. Çok tesekkür ederim. Almanyanin Karaormanlarindan kucak dolusu selamlar. Resim ekliyorum.
- Yanıtla
- 3
- 3 ay önce
Atiye Seher Yılmaz @matiye

Şikayet Et

Merhaba:) Saklama koşulu nedir bilemedim:) yardımcı olabilir misiniz lütfen ❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Umay kurtcu @hedidedi

Şikayet Et

Çok güzel oldu.Dışı kıtır kıtır içi yumuşacık ,çok beğendik sağolun 👍
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Nur Güler Edis @Nur_GulerEdis

Şikayet Et

o kadar hafif bir muffin ki bayılıyorum.1 günde bitiyor yarısını ben yiyorum zaten 🙈 Ellerinize sağlık ☺️👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Esra Kutlubay @Esra_Kutlubay

Şikayet Et

Fırinda cuplardan yayilarak tepsiye aktı iyi bir cup lazim😓
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Betül Ç. @betullc
  
  Şikayet Et
  
  merhaba, ne tür cup kullanmıştınız? bende de kağıt olanlardan var da ondan sordum
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Schule @poyraz2007

Şikayet Et

Tarifi denedim yumuşacık çok güzel oldu teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Hilal Polat @hilalpolat44

Şikayet Et

Yumuşacık ama normal kekten pek bir farkı yok bence
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
Şerife Kazan @Serife_Kazan

Şikayet Et

fincan kek yöntemiyle nasıl olur? pişer mi?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Atiye Seher Yılmaz @matiye

Şikayet Et

Merhaba :) Piştikten sonra nasıl saklamak lazım:) Elinize,emeğinize sağlık:)
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
temelreis @temelreis

Şikayet Et

ay vallahı harıka oldu masaallah dıyeyım bayıldım bu tarıfe emegınıze saglık canm
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  sizin de ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Aynur Çelik @aynurorhan

Şikayet Et

Çok güzel oldu 😇😇 ben ortasına Nutella koyarak yaptım 😋
- Yanıtla
- 3
- 8 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
- PelinYağmur @pelinyagmur
  
  Şikayet Et
  
  Ortasına nasıl koydunuz yazabilir misiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Fatoş @Fatosh20

Şikayet Et

bende yaptim, tadi cok güzel ama kabarmadi, yayildi.. 🤷‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce

…