Çikolatalı Mus (Mousse Au Chocolat)

Çikolatalı Mus (Mousse Au Chocolat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150g bitter Çikolata
• 200ml krema
• 3 adet yumurta beyazı
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Çikolatalı Mus (Mousse Au Chocolat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çok önemli: Yumurta beyazını iyice köpüklenene kadar yüksek devirde çırpın. İçine tuz ekleyin ve 10dk kadar çırpın.
2. Çikolata parçalarını erittikten sonra içine şekeri ekleyin ve iyice eritin.
3. Ayrı bir kapta kremayı da sıkı bir kıvama gelene kadar çırpın.
4. Bunun içine yavaşça eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
5. Yumurta akını söndürmeden hazırladığımız çikolatayı içine ilave edip bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
6. Daha tam kıvamına gelmemiş olacaktır, bunun içinde üzerine folyo çekip en az 5 saat bekletilmesi gerekiyor. Ne kadar beklerse o kadar sıkı olur; ben 24 saat bekletiyorum 😉