Çikolatalı Pamuk Pasta

Çikolatalı Pamuk Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 3 adet yumurta (Oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt (Keki ıslatmak için)

Krema İçin

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı hafif dolu nişasta
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 6 küp çikolata

Çikolatalı Pamuk Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyip karışana kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edin ve çırpın.
2. Sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama döküp ısıtılmış 170° fırında pişirin. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın, tamamen soğumuş olması gerekiyor.
3. Çikolata sosu için; margarin ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın margarin ve çikolata ekleyip karıştırarak eritin.
4. Soğurken yüzeyinin kabuk tutmaması için sosun üzerine değecek şekilde streç film çekip oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın.
5. Krem şantiyi de soğuk sütle katılaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldırın (Burada tercih sizin tabiki ama ben biraz yüksek olmasını istediğimden 1, 5 poşet kremşanti kullandım, sütü de bir tık arttırdım) kek 18-20 dakika gibi kısa sürede pişiyor çok pişirip kurutmayın, kürdan testi yaparak fırından alın.
6. Pişen kekin 15 dakika ilk sıcağı çıktıktan sonra sütle ıslatın. Tamamen soğuması için dolaba kaldırın. ✍️ sıra geldi birleştirme aşamasına. Burada önemli olan kısım; kek, şanti ve sosun soğuk olması. Aksi taktirde birleştirme sırasında birbirine karışırlar.
7. Kekin üzerine krem şantiyi düzgünce yayın. İsterseniz benim gibi yarım saatliğine tekrar dolaba kaldırın. Üzerine çikolata sosunu kolay yaymak için kaşıkla gelişigüzel dökün. Her yeri kapanacak şekilde dikkatlice spatulayla yayarak düzeltin.
8. Üzerini streçle kapatın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
9. Ben hazır beyaz çikolata sosu ile üzerine şeritler çekip kürdanla ileri geri geçerek ebruli desen verdim. Mutlaka deneyin diyorum. Afiyetle 💕🍫🍫🍫.