Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 Türk kahve fincanı toz şeker
• Yarım kahve fincanı ılık su
• 3 kahve fincanı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı mandalina veya portakal suyu
• Bir çorba kasesi çekirdekleri ayıklanmış vişne

Üzeri için

• Nar taneleri ve 3 adet mereng (beze)
• Dikdörtgen kek kalıbı
• 2,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kokou
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurta, şeker ve suyu alıp iyice çırpın.
2. Un, kakao ve kabartma tozunu vanilyayı eleyerek hazırlayıp ilave edip karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
3. Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen.
4. Kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dk pişirin. Kürdan testini geçince kekiniz pişmiş demektir.
5. Pişen keki soğuması için bir kaç saat dinlendirelim.
6. Tenceremize unu ,sūtū ,şekeri ,nişastayı alalım iyice karıştırıp pūtūr kalmayıncaya kadar çırpalım.
7. Ocağımızı yakıp sürekli karıştırarak kaynatalım, koyulaşınca sonra 4 kaşık suyun içinde 3 kaşık kakaoyu eritip ilave edelim.
8. 2 dakika daha kaynasın ardından ocağımızı kapatıp çikolatayı ve tereyağını, vanilyayı ilave edip hızlıca karıştıralım iyice erisin homojen olsun.
9. Keki enine ikiye bölüp, her iki parçayıda fırça ile mandalina suyu ile ıslatalım pişirdiğimiz kek kalıbına streç serip alt parçayı yerleştirip hazırlanan kremanın yarısını yayalım.
10. Üzerine vişneleri eşit dizip kekin kalan parçasına iki kaşık krema sürüp üzerini kapatıp üstünü streç örtüp buz dolabında iki saat dinlendirip kalıptan servis tabağına alalım.
11. Kalan krema ile üzerini ve yanlarına eşit şekilde yayarak kaplayalım üzerini süsleyerek servise hazırlayalım. Afiyet olsun.