Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Krema:

• 2 paket kakaolu krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk su

İçi (isteğe bağlı):

• 1 su bardağı kırık fındık
• Karamel sos
• Damla çikolata

Dış kenar kaplaması için

• Hindistan cevizi
• Kakao (Karıştırıp kullandım)

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için:Tüm kuru malzemeleri bir kaba eleyelim ve karıştıralım.
2. Başka bir kapta yumurta ve şekerimizi çırpalım.
3. Köpürmeye başlayınca sıcak suyu ilave edelim(çok sıcak olmamalı ılık olması yeterli)
4. Yumurta ve şeker köpük köpük olunca mikseri kapatıp un karışımını yine eleyerek ekleyelim ve spatula ile köpükleri söndürmeden karıştıralım. Ben normal fırın tepsisine döküp 15×15 şeklinde dilimledim.
5. Normal fırın tepsisinde 160 derecede 20 dk pişirdim.
6. Kalıba dökecekseniz yine 160 derecede pişirebilirsiniz.
7. İlk 20-25 dk fırını asla açmayın daha sonra kürdan ile kontrol edip öyle çıkarın.
8. Keki ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip tek tek buzdolabı poşetine koyun ve buzlukta yarım saat bekletin.
9. Bu sayede krema sürerken kırpıkların dağılması az oluyor ve krema çabuk şekil alıyor.
10. Krema:Soğuk su ile krem şantiyi en az 15 dk çırpın.
11. Buzdolabında bir saat dinlendirin ve öyle kullanın. Süt ile de yapabilirsiniz ama su ile çırpınca pastanın dışını sıvamak daha kolay oluyor ve pürüzsüz duruyor.
12. Pastayı aynı gün birleştirecekseniz ıslatmaya gerek olmuyor fakat bekleyecekse süt veya şekerli su ile ıslatıp öyle birleştirebilirsiniz.