Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

PANDİSPANYASI;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kakao
• 1 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 cimdik tuz
• 1 türk kahvesi fincanı su

ARA KREMASI;

• 2, 5 su bardağı sut
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 40 gr. Sütlü çikolata
• 1 paket vanilya

GANAJ İÇİN;

• 200 ml sıvı krema
• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr sütlü çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamız için yumurta aklarını tuz ile katılaşana kadar çırpalım.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri çırpalım. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Yumurta aklarını da yavaş yavaş ilave edip spatula yardımıyla hamura yedirelim. Kelepçeli kalıbımıza hamurumuzu dökelim ve 160 derece fırında pişirelim.
4. Krema için çikolata dışında bütün malzemeleri koyup karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra çikolatayı atıp ocağın altını kapatalım. Ara ara karıştıralım.
5. Ganaj için kremayı ocağa koyalım. Kıyılarından köpüklenmeye başlayınca ocaktan alıp ince ince kıydığımız çikolataları ekleyip çırpalım.
6. Ilındıktan sonra buzluğa atıp koyulaşmasını bekleyelim.
7. Soğuyan pandispanyamızı kalıptan çıkarıp ikiye bölelim.
8. Alt kısmını sütle az bir şey ıslatıp kremayı sürüp ikinci katını üstüne koyup yine az miktarda sütle ıslatıp ganajla her tarafını kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
9. 1 gece dolapta beklerse çok daha güzel olacaktır.

Afiyet olsun