Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pasta kreması için;

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kremşanti
• 80 gr bitter çikolata
• Çilekleri süslemek ve kenarları süslemek için benmari eritilmiş sütlü çikolata ve beyaz çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurta beyazların ve sarılarını ayrı kaplara kıralım yumurta beyazların bir çimdik tuz ile çırpalım.
2. Diğer taraftan yumurtanın sarılarını şeker ile çırpalım içerisine sıcak su koyup tekrar iyice çırptığımıza emin olduktan sonra kalan kuru malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
3. Yumurta beyazını yavaş yavaş ekleyip spatula yardımı ile aşağıdan yukarıya doğru karıştıralım.
4. Kelepçeli yuvarlak kalıbımıza döküp 160 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
5. Pastacı kreması için kremşanti vanilya çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar çırpalım kaynayan kremayı vanilya tereyağı ve çikolatalı koyup karıştıralım.
6. Soğuması için dolaba alalım soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip çırpalım ve bi gece dolapta bekletelim yada 4- 5 saat bekletelim krema bekledikçe katılaşıp kıvam alıcaktır.
7. 80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıda sıkma torbasıyla sıkıp şekil verelim ve buzluğa donması için kaldıralım.
8. Pandispanya kekini 3 e yada 4 e bölelim isterseniz sütle hafif ıslatabilirsiniz.
9. Kartlarına krema sürüp muz çikolata parçaları koyabilirsiniz.
10. Tüm katları tamamlanıp kenarlarada aynı kremadan sürüp sıvayalım.
11. Dolapta biraz bekletelim çilekleri yıkayıp kurutalım benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp beyaz çikolata ile süsleyip yağlı kağıda donması için koyalım.
12. Pastanın üstüne kremadan sıkalım ortasına çilekleri koyup en son buzluktan çıkarttığımız kenar dekorunu pastanın etrafına kaplayalım. Afiyet olsun. 💕.