Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 5 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Bir çimcik tuz
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Kreması için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 80 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata
• 1 paket kakaolu krem şanti (1 bardak süt)

İçi için;

• 2 paket fındıklı draje

Üzeri için ;

• Yarım paket sütlü çikolata
• Yarım paket sütlü çikolata
• Beyaz pul çikolata
• Toz antep fıstığı

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısı ve beyazını birbirinden ayıralım şekerin yarısını beyazlara yarını da sarılarını üzerine ilave edelim.
2. Beyazların üzerine tuzu da ekledikten sonra çırpmaya başlayalım .Kar beyazı oluncaya dek .
3. Ardından sarılarını çırpalım, bir iki dakika sonra sıcak su ilave edip krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım .
4. Kuru malzemeleri bir kapta eleyelim ,yumurta sarılarını azar azar ilave edip çırpalım.
5. Koyu kıvamlı bir kek harcı olacaktır.
6. Son olarak yumurta beyazını üç seferde karışıma yedirelim .
7. Bu aşamada çok yavaş olmalısınız yumurta aklarını söndürmeden yedirmelisinizÇ.
8. Bu işlemi de bitirdikten sonra yağlı kağıt serili çembere döküp üç defa tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım .
9. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst fanlı ayarlı fırına atalım 3 dk sonra fırının ayarını 150 ye düşürelim yaklaşık 40 ila 50 dk pişirelim fırından çıkardığımız keki fırın telinin üzerine ters çevirelim ve soğutalım.
10. Ardından streçleyip buzdolabında en az bir gece dinlendirelim.
11. Kreması için; Kuru malzemeleri derin bir tencereye alıp üzerine süt ekleyip devamlı çırpalım .
12. Olacağa alıp göz göz olup pişinceye dek karıştıralım iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp çikolataları ekleyelim iyice yedirip soğuması için kenara alalım.
13. Krem şantiyi hazırlayalım soğuttuğumuz kremayı mikserle çırpalım .
14. Krem şantiyi iki seferde ilave edip çırpalım üzerini streçleyip buzdolabında bir gece dinlendirelim.
15. Süslemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz 🤗.