Çikolatalı Pasta (Tadı Damağınızda Kalacak)

Çikolatalı Pasta (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu kek için ;

• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1.5 tatlı kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta
• 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1 tutam tuz

Pastacı kreması için ;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Çeyrek su bardağı nişasta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı krema
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 350 gram mascarpone peyniri (yoksa labnede kullanabilirsiniz)
• Arası ve üzerini süslemek için rendelenmiş çikolata

Çikolatalı Pasta (Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için ;ilk olarak un, kakao, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabımıza alalım.
2.  İçine şeker, yumurta, süt, sıvı yağ ve 1. 5 su bardağı ılık suyla seyrelttiğimiz nescafeyi ve 1 tutam tuzu ekleyelim.
3. Kelepçeli kek kalıbımıza kek harcımızın yarısını dökelim diğer yarısını da varsa 2. bir kelepçeli kek kalıbına dökelim yoksa diğeri pişince çıkartıp aynı kalıpla kalan yarısını döküp ayrı ayrı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dak pişirelim.
4. Pişen keklerimizi soğumaya bırakalım.
5. Pastacı kreması için ; yumurta sarısı ve şekeri çırpma kabımıza alalım ve karıştıralım.
6. Üzerine un ve nişastayı ekleyip kum kıvamında bir harç elde eldelim ve kenara alalım.
7. Tencereye süt ve kremayı ekleyip ocağa alalım ve kaynatmadan biraz ısıtalım.
8. Üstünden hafif duman çıkınca ocaktan alalım. Süt çok sıcak olursa yumurtayla birleştiğinde kesilebilir o yüzden parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
9. Süt karışımını yavaş yavaş çırparak diğer harcımıza ekleyelim ve tencereye alalım.
10. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirelim.
11. Pişen kremamızı ocaktan alalım ve soğuduktan sonra labneyi ekleyelim ve pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalım.
12. Kekimizi uygun servis tabağına alalım ve kremamızın yarısını dökelim ve rendeleğimiz çikolatadan serpelim.
13. Kekimizin 2. Katını üstüne yerleştirip kalan kremayı da üstüne dökelim ve yine rendelenmiş çikolata ile süsleyelim.
14. Pastamız buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun🤗.