Çikolatalı Puf Kek

Çikolatalı Puf Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (akı ve sarısı ayrılıcak)
• Akı çırpmak için 1 çorba kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
• 180 gr toz şeker (9 yemek kaşığı)
• 100 ml sıvı yağ (yarım çay bardağından az fazla)
• 300 gr un (2 su bardağı)
• 30 gr nişasta (1yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 küçük çay bardağı ufak ufak kıyılmış çikolata parçaları(sütlü, beyaz yada bitter)
• 1 küçük çay bardağı ceviz içi
• Hamurun üzerine serpmek için biraz kakao

Çikolatalı Puf Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta akını bir çorba kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ile bulut gibi olana kadar çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, şeker ve sıvı yağını birlikte iyice çırpın daha sonra un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın.
3. Bu karışıma süt ve bir kaşık sirke ekleyip tekrar çırpın.
4. Çikolata ve ceviz parçaları ile isterseniz bir çay kaşığı tarçın da ekleyip karıştırın. (çikolata parçalarını hafif unlayıp atarsanız eşit bir şekilde dağıtılacaktır).
5. Şimdi yumurta akından elde ettiğiniz köpüğü hamurun üzerine dökün ve sadece spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırın köpüğü hamura yedirin( bu aşamada kesinlikle çırpma yok).
6. Hamuru yağlanıp unlanmış kalıba dökün.
7. Üzerine kakao serpip bıçağı üzeri de gezdirip şekil verin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirim.