Çikolatalı Sandwich Kurabiyelerim

Çikolatalı Sandwich Kurabiyelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 110 gram tereyağı
• 200 gram şeker(1 büyük kupa çay bardağı dolu)
• 150 gr un(1 büyük kupa çay bardağı tam dolu)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 40 gram Hindistan çeviri(1 çay bardağı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya aroması ( varsa )
• 100 gram damla çikolata

Arası:

• 100 gram çikolata(damla çikolata)
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı crema

Çikolatalı Sandwich Kurabiyelerim Tarifi'nin Yapılışı

Un elenir ,kabartma tozu, karbonat ve hindistan  cevizi karıştırılır ve kenara alınır. Şeker ve tereyağı iyice çırpılır, yumurta ve vanilya aroması eklenir devam çırpılır. Şimdi un harcı ilave edilir ve iyice çırpılır, en son çikolata katılır ve karıştırılır. 1 tam dolu tatlı kaşığı aralıklı yağlı kart serili tepsiye dizilir ve önceden ısınmış fırında 180-190 derecede 10-12 dakika kontrollü pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika tepsi içinde soğumaya bırakılır. Bu süreden sonra dikkatle yağlı kartla telin üzerine alınır ve tamamen soğumaya bırakılır.

Sıvı krema ve çikolata tencereye alınır ve karıştırarak kısık ayarda çikolatanın erimesi sağlanır. Koyu kıvam aldıktan sonra ılıyana kadar kenara alınır. Ilıyan çikolatadan yaklaşık 1 yemek kaşığı (tam dolu olmasın) bir kurabiyenin alt tarafına sürülür ve başka bir kurabiye üzerine yatırılır. Bu işlemi tüm kurabiyelere yapılır ve servis yapmadan çikolatanın tam kıvam alması için yarım saat bir saat bekletilir.Afiyet bal şeker olsun:))

Not: Hamur harcını 30 kurabiye ye ayarlayın,yani sonuçta  15 adet sandwich kurabiye elde edelim.İki ayrı tepsiye araklı dizin,yoksa pişerken birbirine yapışıyor.Büyük sorun olmuyor çünkü tamamen soğuyunca bıçak yardımıyla ayıra bilirsiniz.Ama kenarları düzgün  olmasını isterseniz aralıklı olursa iyi olur.