Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.).
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 140 gram bitter çikolata
• 3,5 yemek kaşığı tereyağ (175 gram margarin de olur.)

Kaseleri yağlamak için;

• 1’er tatlı kaşığı un ve tereyağ (margarin de olur.)

Hazırlanışı

1. İlk önce tencereye kaynamış su ekleyelim.
2. Üzerine borcam ekleyip, benmari usulü pişirelim.
3. Çikolata ve tereyağını ekliyoruz ve eriyene kadar karıştıralım.
4. Çikolata ve tereyağ eridikten sonra karışımı kenara alalım.
5. Çırpma kabına 3 yumurta ve 1 yumurta sarısını ekleyip 3 dakikalığına hiç durmadan karıştıralım.
6. Üzerine un, şeker ve vanilyayı ekleyip 2 dakikalığına topaklanma geçinceye kadar karıştıralım.
7. Sonrasında karışımın içerisine benmari usulü erittiğimiz çikolatalı karışımı azar azar ekleyip karıştıralım.
8. Karıştırma işi bitince sufleyi yapacağımız güveçleri önce yağlayıp sonra unlayalım. Fazla unu alalım.
9. Üzerine hazırladığımız sufle harcını ekleyelim.
10. Güveçteki sufleleri bir tepsiye koyup buzdolabında 20 dakikalığına bekletelim. (akışkan kıvamı elde etmemiz için)
11. 20 dakikanın ardından önceden ısıttığımız fırında 200°’de altlı üstlü 12-13 dakika pişirelim. Fırının fanı çalıştırılmamalıdır yoksa akışkan kıvamı elde edemeyiz.
12. Pişirdiğimiz sufleleri fırından alır almaz 2-3 dakikalığına kendi hâlinde bırakalım.
13. 2-3 dakikanın ardından suflelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!.
14. Pişme süresi fırına ve güvece göre farklılık gösterebilir. Bu tarifi hatay sandık içinden aldım arkadaşlar. Gerçekten güzel ve tam tutan bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.