Çikolatalı Vişneli Pasta

Çikolatalı Vişneli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Aradaki kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 80 gram bitter çikolata
• 50 gram margarin
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı vişne reçeli (bol taneli)
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için:

• Çikolata sosu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Çikolatalı Vişneli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtaların sarıları ve beyazları birbirinden ayrılır.
2. Sarılar 1 su bardağı şeker ile birlikte iyice çırpılır.
3. Beyazlar ise bir tutam tuz ile iyice beyazlaşana kadar çırpılır.
4. Şekerle çırpılmış olan sarının üzerine 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
5. Yumurta akları da bu karışıma eklenir.
6. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozu ilave edilir ve çırpılır.
7. Karışım yağlanmış borcama dökülüp yaklaşık 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Bu sırada çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanır.
8. Daha sonra kremayı pişirmek için tencereye süt, un ve nişasta alınır. Karıştırılarak pişirilir, koyulaşıp kaynayınca altı kapatılır.
9. Margarin, çikolata, pudra şekeri kremaya koyulup karıştırılır.
10. En son vişne reçeli ve vanilyayı eklenir. Hazırlanan pandispanya ikiye bölünür ve yarım bardak sütle ıslatılır.
11. Arasına krema sürülür. İkinci pandispanya parçası kapatılır ve kalan yarım bardak sütle de o ıslatılır.
12. Son olarak üzerine çikolatalı sos dökülür.
13. Servis etmeden önce dolapta 3-4 saat dinlendirilir. Afiyet olsun.