Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ)

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ)

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ)

Yasemin Atalar
161.615 Takipçi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
161.615 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake Tabanı için:

  • 200 g burçak bisküvi
  • 60 gr eritilmiş tereyağı

Cheesecake hamuru için:

  • 600 g labne peynir
  • 400 ml sıvı  krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım limon suyu

Vişne sosu için:

  • 300 gr dondurulmuş vişne
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta ( yarım çay bardağı suda çözdürülmüş)

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak 25 cm’lik kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımı ile keselim.
  2. Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyelim.
  3. Daha sonra kalıbımızın tabanını alüminyum folyo ile kaplayalım.
  4. Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
  5. Kalıbımızın tabanına hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim. Bu aşamada harcı bardak yardımı ile bastırabilirsiniz.
  6. Bu sırada cheesecakekimizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpalım.
  7. İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
  8. Yumurtaları ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı, vanilyayı ve limon suyunu da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
  9. Kek kalıbımızı dolaptan alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım.
  10. Fırın tepsisine ılık su dökelim ve cheesecakekimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 10 dakika kadar pişirelim.
  11. Daha sonra sıcaklığı 160°C ye indirelim ve 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
  12. Piştikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakekimizin soğumasını bekleyelim.
  13. Bu sırada vişneli sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Dondurulmuş vişneyi uygun bir tencereye alalım, üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edelim.
  14. Nişastayı yarım çay bardağı suda çözdürelim ve tenceremize ilave edelim.
  15. Sosumuzu kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
  16. Hazırladığımız vişneli sosumuzu soğuyan cheesecakekimizin üzerine gezdirelim.
  17. Eğer vaktiniz varsa cheesecakekinizi 1 gece buzdolabında dinlendirerek, vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkartabilir ve servis edebilirsiniz.

Vişneli cheesecake püf noktaları nelerdir?

  • Ben bu tarifte 25 cm’lik kek kalıbı kullandım ve cheesecakekim gayet kabarık ve kalın oldu. Ancak sizler cheesecakeki ince seviyorsanız 28 cm’lik kek kalıbında da hazırlayabilirsiniz.
  • Eğer cheesecakekinizi 18 cm’lik bir kek kalıbında hazırlamak isterseniz de malzemeleri 3te 2 oranında azaltarak yapmalısınız. Yani 400 g labne, 1 paket krema, 2 yumurta, 2 kahve fincanı şeker (1 bardaktan 1 parmak kadar eksik) 1 paket krema, 2 kaşık nişasta ve birkaç damla limon suyu yeterli olacaktır.
  • Hazırladığınız vişneli sosun akışkan kıvamda olmasını ve kekinizden aşağı akmasını tercih ederseniz sosu servisten hemen önce hazırlayıp dökmelisiniz. Sosta nişasta bulunduğu için  bekleyince jöleleşiyor (ki ben böyle severim)
  • Kalıbın kenarlarına kağıt  kaplamamın nedeni pişerken hayli yükseldi ve iyi ki kaplamışım, böylece gayet yükseldi fakat taşmadı. Ayrıca kalıbı çıkarınca kenarları da muntazam kaldı.
  • Cheesecakein tabanında bazen fındık kırığı kullanıldığı da oluyor, dilerseniz bir avuç fındık kırığı kullanabilirsiniz.
  • Cheesecakekinizi dilediğiniz meyveyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Frambuazlı cheesecake tarifi;

  • Farklı farklı şekillerde, farklı meyvelerle yapılan birden fazla cheesecake çeşidi vardır. Bu cheese kekin eşsiz lezzetlerinden bir tanesi de frambuazlı cheesecaketir. İştah açan görüntüsü ile herkesin beğenilerini kazanacak frambuazlı cheesecakeki sizlerde çok seveceksiniz. Aynı zamanda frambuazlı sos nasıl yapılır? merak edenler bu tarif ile nasıl yapıldığını görebilirler.

Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi

Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi
Vişneli Cheesecake Tarifi

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) 09.11.2018 18:13 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.11.2018 11:48 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Vişne reçelinden sos yapsak olur mu öyle

  • Profil fotoğrafı

    Fanlı mı fansız mı pişirilmeli acaba

  • Profil fotoğrafı

    Tek kelimeyle efsane tarif. Yumurta kıramayan ben cheesecake yaptım :) Tarife birebir uydum ve çatlama olmadı. Öncesinde keki çırparken uzun uzun çırptım. Bir arkadaşım çatlamasının nedeninin birden soğuması olduğunu söyledi. Yani yavaş yavaş soğuması lazım kekin. Bu yüzden piştikten 1 saat sonrasına kadar fırını açmamak mantıklı. Folyoyu da iyice sarmak lazım pişerken içine su kaçmaması için. Keşke altındaki kalıbı çıkarmanın da bi kolay yolu olsaydı ikiye bölündü benimki. Fazla tatlı sevmediğim için şeker oranını çok iyi buldum. Siz seviyorsanız yarım bardak kadar arttırabilirsiniz

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama91 B
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama57 B
Fırınsız Cheesecake Tarifi
Fırınsız Cheesecake Tarifi10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama43 B
Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi
Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat Hazırlama38 B
Fırında Pişmeyen Limonlu Cheesecake Tarifi
Fırında Pişmeyen Limonlu Cheesecake10-12 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama349
Vişneli Beyaz Despacito Pasta Tarifi (videolu)
Vişneli Beyaz Despacito Pasta Tarifi (videolu)10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama18 B
Kremalı Demleme Makarna Tarifi
Kremalı Demleme Makarna Tarifi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama416
En Garanti Tencerede Sufle Tarifi (videolu)
En Garanti Tencerede Sufle Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
En Kolay Patates Kroket Tarifi (videolu)
En Kolay Patates Kroket Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Yapımı Kolay Lezzeti Olay Balparmak Tatlısı (videolu) Tarifi
Yapımı Kolay Lezzeti Olay Balparmak Tatlısı (videolu)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama13 B
Vişneli Tarifler: Göz Alıcı 24 Çeşit Tarifi
Vişneli Tarifler: Göz Alıcı 24 Çeşit

Dört mevsim olsa tüm sene bıkmadan yenecek leziz meyve vişne, ülkemizde Temmuz ve Ağustos aylarında…

Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif Tarifi
Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif

Zayıflama Sürecinde Chia Tohumunun Etkisi Chia tohumu, son yıllarda adı sıkça duyulan ve etkileri günden…

Bayram Sonrası Diyet: Bayramda Çok Kaçırdım! Ne Yapmalıyım? Tarifi
Bayram Sonrası Diyet: Bayramda Çok Kaçırdım! Ne Yapmalıyım?

Bayram Sonrası Dengeleyici Diyet Listesi Uzun süre aç kaldığımız, mideyi ve nefsimizi terbiye ettiğimiz ramazan…

Kestane Balı Faydaları, Bu Balın Girdiği Eve Hastalık Giremez! Tarifi
Kestane Balı Faydaları, Bu Balın Girdiği Eve Hastalık Giremez!

Binbir Derde Şifa Koyu ve Keskin Kıvamlı Kestane Balı Kestane balı, haziran ayında kestane ağacı…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tarifler Geri
Videolar Geri