- 10-12 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/visneli-cheesecake-catlamayan-tam-olculu/
Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi İçin Malzemeler
Cheesecake Tabanı için:
- 200 g burçak bisküvi
- 60 gr eritilmiş tereyağı
Cheesecake hamuru için:
- 600 g labne peynir
- 400 ml sıvı krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Yarım limon suyu
Vişne sosu için:
- 300 gr dondurulmuş vişne
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta ( yarım çay bardağı suda çözdürülmüş)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Her zaman yaptığım tarif sadece labneyi 400 gr kullanıyorum çok güzel oluyor 👍
Tek kelimeyle efsane tarif. Yumurta kıramayan ben cheesecake yaptım :) Tarife birebir uydum ve çatlama olmadı. Öncesinde keki çırparken uzun uzun çırptım. Bir arkadaşım çatlamasının nedeninin birden soğuması olduğunu söyledi. Yani yavaş yavaş soğuması lazım kekin. Bu yüzden piştikten 1 saat sonrasına kadar fırını açmamak mantıklı. Folyoyu da iyice sarmak lazım pişerken içine su kaçmaması için. Keşke altındaki kalıbı çıkarmanın da bi kolay yolu olsaydı ikiye bölündü benimki. Fazla tatlı sevmediğim için şeker oranını çok iyi buldum. Siz seviyorsanız yarım bardak kadar arttırabilirsiniz
Taze vişne kullabilirmiyiz
Merhaba ilk yaptığımda çok güzel olmuştu ama 2. Yapışımda çok gözenek gözenek olup çatlamıştı kekin üstü neden olmuş olabilir acaba akışkandıda çok sanki anlayamadım birebir yaptım ölçüleri de her ikisindede
Yaptık ama çatladı
Borcam ile yapan var mı
Hanımlar benim buzlugumda geçen yıldan kalan vişne vardı buzluk kokusu gibi bı tuhaf koku oluyo onu nasıl gideririz pişirirken vanilya felan konulabilir mi acaba vişnesine
merhaba fırın fanli ve ya fansiz farkediyor mu
ben fansız pişirdim
Yıllardır hiç şaşmayan, herkesin tarif sorduğu bir cheesecake. Fakat taşınalı bir sene oldu ve fırınım değişti. Bir yıldır cheesecake yaptığımda keserken dağılıyor. Sebebini çözemedim fırına bağlıyorum. Nasıl çözebilirim , yardımcı olursanız sevinirim
Sanıyorum tüm yorumları okudum fakat vişne sos cheesecake üstüne dökülürken soğutulmuş mu olması gerekiyor göremedim. Birde nişasta ölçüleri silme mi dolu dolu mu olcak?
Evet soğuk dökmeniz gerekir.
Ben chesscake i fırına verirken sosu hazırlamaya başlıyorum sıcak olmaması gerekir. Nişasta ölçüsüne gelirsekte ben sosu reçelden yaparsam silme vişnenin kendinden yaparsam da biraz dolu kullanıyorum ama benim nişastam el yapımı hazır paket nişasta biraz fazla kaçsa kokusu hoşuma gitmiyor
Teşekkür ederim 🌷
lütfen acilll cvp
borcam da yapsam olur mu
merhaba buzluğa atılabilir mi ? acill cevappppp
davul fırın da olurmu
merhaba ben alt tabani daha cok hamur kismi daha az olsun istiyorun olculeri nasil ayarlayabilirim
hamurun malzemesinin yarısını bisküviyi de 3 paket kullanabilirsiniz
Vişneli sosu da soğuk mu döküyoruz?
merhaba, benim kekim fırını kapatınca çöktü neden böyle olmuş olabilir?
Tarifi bugün denedim deneyecek olanlara yazayım, efsane tadı cafe tatlılarından farksız.
Sadece uzun bir zamana ihtiyacınız var bunu bilerek yapın bir gün veya 4 saatin üstünde buzdolabında beklerse kıvam daha iyi oturmuş olur. Ben misafire yaptım ve 3 saatte yaptım. Fırınımın ısı ayarı kötü bundan ötürü 240derece 20 dk pişirdim üzeri latte rengi olunca kıstım 160dereceye ve 40dk da öyle tuttum daha sonra fırının derecesini kapattım ve vaktim azdı yine 40 dk hiç kapak açılmadan bekledi sonra çıkarttım 10 dk dışarda sonra hemen dolaba attım dolapta 2 saat bekledi, ama efsaneydi tadı dağılma olmadı sadece kreması biraz daha donsa iyi olurdu kesinlikle deneyin efsane şimdiden ellerinze sağlık 💌
kendime not: tam ölçü tarif. önce şeker ile labneyi cirptim. daha sonra kurmaları ekledim. yumurtaları tek tek ekledim
200 Gr bisküvi kac paket ediyor
2
iki fazla
Tam 1.5 paket hanımefendi mutfak terazim ile olcuyorum her zaman
Tek burçak paketi 131 gr ona göre hesap yapabilirsiniz
tarifi denedim ve çok memnun kaldım hiçbir sorun yaşamadım ellerinize sağlık 🤗
tarifte söylednildigi gibi yaptım ama sansabastian gibi üstü çatlak oldu malesef tadını henüz denemedim deneyince yorum yapıcam
yorumumu güncellemek istiyorum. tarifi denedim üstü çatladı fakat hiç önemli değil zaten vişne sosu döküyoruz kapanıyo.tarifte verilen süreler benim fırınım için uygun olmadi benim daha uzun sure pişti.ama bunun da bi önemiyok takip ederek pisirilebilir. Tadına gelecek olursam tadı efsannneeeeee. kesinlikle deneyin.
Tarifi birebir uyguladım fırını kapatıp kapağını açmadan soğumaya bıraktım buraya kadar hiçbir sıkıntı yoktu çatlamamıştı. Bir saatin sonunda paramparça olmuş bı yüzey beni karşıladı. Şaka gibi