Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ)

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ)
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 10-12 Kişilik
  • 2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake Tabanı için:

  • 200 g burçak bisküvi
  • 60 gr eritilmiş tereyağı

Cheesecake hamuru için:

  • 600 g labne peynir
  • 400 ml sıvı  krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım limon suyu

Vişne sosu için:

  • 300 gr dondurulmuş vişne
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta ( yarım çay bardağı suda çözdürülmüş)
Deneyen Fotoğrafları
406 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak 25 cm’lik kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımı ile keselim.
  2. Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyelim.
  3. Daha sonra kalıbımızın tabanını alüminyum folyo ile kaplayalım.
  4. Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
  5. Kalıbımızın tabanına hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim. Bu aşamada harcı bardak yardımı ile bastırabilirsiniz.
  6. Bu sırada cheesecakekimizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpalım.
  7. İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
  8. Yumurtaları ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı, vanilyayı ve limon suyunu da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
  9. Kek kalıbımızı dolaptan alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım.
  10. Fırın tepsisine ılık su dökelim ve cheesecakekimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 10 dakika kadar pişirelim.
  11. Daha sonra sıcaklığı 160°C ye indirelim ve 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
  12. Piştikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakekimizin soğumasını bekleyelim.
  13. Bu sırada vişneli sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Dondurulmuş vişneyi uygun bir tencereye alalım, üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edelim.
  14. Nişastayı yarım çay bardağı suda çözdürelim ve tenceremize ilave edelim.
  15. Sosumuzu kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
  16. Hazırladığımız vişneli sosumuzu soğuyan cheesecakekimizin üzerine gezdirelim.
  17. Eğer vaktiniz varsa cheesecakekinizi 1 gece buzdolabında dinlendirerek, vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkartabilir ve servis edebilirsiniz.

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Vişneli Cheesecake Püf Noktaları Nelerdir?

  • Ben bu tarifte 25 cm’lik kek kalıbı kullandım ve cheesecakekim gayet kabarık ve kalın oldu. Ancak sizler cheesecakeki ince seviyorsanız 28 cm’lik kek kalıbında da hazırlayabilirsiniz.
  • Eğer cheesecakekinizi 18 cm’lik bir kek kalıbında hazırlamak isterseniz de malzemeleri 3te 2 oranında azaltarak yapmalısınız. Yani 400 g labne, 1 paket krema, 2 yumurta, 2 kahve fincanı şeker (1 bardaktan 1 parmak kadar eksik) 1 paket krema, 2 kaşık nişasta ve birkaç damla limon suyu yeterli olacaktır.
  • Hazırladığınız vişneli sosun akışkan kıvamda olmasını ve kekinizden aşağı akmasını tercih ederseniz sosu servisten hemen önce hazırlayıp dökmelisiniz. Sosta nişasta bulunduğu için  bekleyince jöleleşiyor (ki ben böyle severim)
  • Kalıbın kenarlarına kağıt  kaplamamın nedeni pişerken hayli yükseldi ve iyi ki kaplamışım, böylece gayet yükseldi fakat taşmadı. Ayrıca kalıbı çıkarınca kenarları da muntazam kaldı.
  • Cheesecakein tabanında bazen fındık kırığı kullanıldığı da oluyor, dilerseniz bir avuç fındık kırığı kullanabilirsiniz.
  • Cheesecakekinizi dilediğiniz meyveyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Frambuazlı Cheesecake Tarifi;

  • Farklı farklı şekillerde, farklı meyvelerle yapılan birden fazla cheesecake çeşidi vardır. Bu cheese kekin eşsiz lezzetlerinden bir tanesi de frambuazlı cheesecaketir.
  • İştah açan görüntüsü ile herkesin beğenilerini kazanacak frambuazlı cheesecakeki sizlerde çok seveceksiniz. Aynı zamanda frambuazlı sos nasıl yapılır? merak edenler bu tarif ile nasıl yapıldığını görebilirler.

Deneyebileceğiniz Diğer Cheesecake Tarifleri;

  • İçinizi baymayacak, lezzeti ile damaklarınızda iz bırakacak Limonlu Cheesecake de tatlı tarifleriniz arasında vazgeçilmezlerden olacak.
  • Yaz mevsimini çilek için iple çekenlerin bayılacağı Çilekli Cheesecake tarifini de mutlaka denemelisiniz.
  • Çikolata hemen hemen her insanın hayatında büyük bir yere sahiptir. Kimsenin hayır diyemeyeceği Çikolatalı Cheesecake ile sizler de gün menülerinizde herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.

Vişneli Cheesecake Tarifi Kalori

Orta büyüklükte 1 dilim Frambuazlı Cheesecake yaklaşık olarak 441 kaloriye denk gelmektedir. İlginizi Çekebilir; Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu

Kremasız Cheesecake Olur Mu?

  • Kremasız cheesecake tadına doyamadığımız sayısız cheesecakelerden biridir.
  • Diğerlerinden ayıran en önemli özellik ise krema kısmı için hazırladığımız dolgunun süzme yoğurt ile hazırlanması ve içerisinde sıvı krema bulunmamasıdır.

Cheesecake Çatlamaması İçin Ne Yapmalı?

  • Cheesecake harcını çok fazla çırparsanız harcınız çatlayabilir. Malzemelerin karışması yeterli olacaktır.
  • Cheesecake önceden ısıtılmış sıcak fırına girmeli ve fazla pişirilmemelidir. Aksi halde çatlayacaktır.
  • Cheesecake soğutma aşamasındayken anında ısı değişimine tabii tutulmamalıdır. Öncelikle fırının kapağı aralıklı bir şekilde bekletmelisiniz. Anında soğuk ortama almak çatlamaya sebep olabilir.

Cheesecake Sosu Ne Zaman Dökülür?

Soğuyan cheesecake üzerine hazırlanan sosu dökmelisiniz.

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

  • Kelepçeli kalıp
  • Kase
  • Karıştırma kabı
  • Mikser
  • Fırın tepsisi
  • Sos tenceresi

 

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) 09.11.2018 18:13 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.12.2023 14:26 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Her zaman yaptığım tarif sadece labneyi 400 gr kullanıyorum çok güzel oluyor 👍

  • Profil fotoğrafı

    Tek kelimeyle efsane tarif. Yumurta kıramayan ben cheesecake yaptım :) Tarife birebir uydum ve çatlama olmadı. Öncesinde keki çırparken uzun uzun çırptım. Bir arkadaşım çatlamasının nedeninin birden soğuması olduğunu söyledi. Yani yavaş yavaş soğuması lazım kekin. Bu yüzden piştikten 1 saat sonrasına kadar fırını açmamak mantıklı. Folyoyu da iyice sarmak lazım pişerken içine su kaçmaması için. Keşke altındaki kalıbı çıkarmanın da bi kolay yolu olsaydı ikiye bölündü benimki. Fazla tatlı sevmediğim için şeker oranını çok iyi buldum. Siz seviyorsanız yarım bardak kadar arttırabilirsiniz

  • Profil fotoğrafı

    Taze vişne kullabilirmiyiz

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?

Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu

Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Fırınsız Cheesecake Tarifi

Fırınsız Cheesecake Tarifi

8-10 kişilik, 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi

Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Vişneli Tarifler: Göz Alıcı 24 Çeşit Tarifi
Vişneli Tarifler: Göz Alıcı 24 Çeşit

Dört mevsim olsa tüm sene bıkmadan yenecek leziz meyve vişne, ülkemizde Temmuz ve Ağustos aylarında…

Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

En İyi Waffle Makineleri: Ürün Özellikleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Waffle Makineleri: Ürün Özellikleri, Yorumlar

En İyi Waffle Makineleri & İncelemeleri Waffle makineleri, kafe ve tatlı dükkanlarında yemekten çok keyif…

Limonlu Tatlılar: Serinletici ve Hafif 20 Tarif Tarifi
Limonlu Tatlılar: Serinletici ve Hafif 20 Tarif

Limon, ülkemizin ferahlatıcı ikonik mahsulleri arasında pek çok damak tadına uyan sevimli bir meyvedir. Yaz…

Dünya Turta Günü: Kıtır Hamurda Tatlı Yolculuk! Tarifi
Dünya Turta Günü: Kıtır Hamurda Tatlı Yolculuk!

23 Ocak Turta Günü: Sanatsal, Yenebilir Şekiller! Tatlı sevenlerin dikkatini çeken 23 Ocak Turta Günü,…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir? Tarifi
Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir?

Düdüklü Tencere Patlaması Leziz yemekler yapmayı kolaylaştıran mutfak gereçleri arasında yer alan düdüklü tencere, zor…

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor! Kirli bulaşıklar için pratik ve etkili hijyen sağlayan bulaşık makinesi, mutfakların…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Nefis Tarifler İçin Fırın Nasıl Kullanılır? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Su Alıyor! Mutfakta hijyeni sağlamak için kullanılan pratik yardımcı: Bulaşık makinesi! Bulaşık makinesi,…

Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri

Protein Tozu Kilo Alma veya Vermede Etkili Midir? İnsan vücudunun sağlıklı işleyişini sürdürebilmesi için günlük…

Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir? Tarifi
Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir?

Protein Tozu Zararları: Nelere Dikkat Edilmeli? Protein, vücut fonksiyonlarının normal değerlerde işlemesi için gerekli olan…

Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı? Tarifi
Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı?

Buzdolabı Soğutmuyor: Arıza Nedenleri Mutfakların vazgeçilmez beyaz eşyası olan buzdolabı, bazı durumlarda soğutma problemi oluşturabilir.…

Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Tarifi
Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir?

Çeşitlerine Göre Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Kahve sevenler için pratik ve işlevsel bir ürün olan…

En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım? Tarifi
En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Ürün Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri