Çikotalalı Cupcake

Çikotalalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Ganajı (üzerinin kreması) için;

• 200 gr beyaz çikolata
• 100 ml krema
• 200 gr sütlü çikolata
• 150 ml krema

Hamuru için

• 200 gr un
• 130 gr şeker
• 115 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 120 gr yoğurt
• 2 yumurta (oda sıcaklığı)
• 1 paket vanillin şekeri
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 çay kaşığı kakao
• Bir tutam tuz

Çikotalalı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Önce ganaj (krema) hazırlanır. 100 mllik krema ısıtılır, içinde doğranmış beyaz çikolata atılıp eritilir. 150 mllik krema da aynı şekilde ısıtılıp sütlü çikolata eritilir. Buzdolabında 1 saat bekletilir, sertleşsin.

Hamur için klasik olarak önce yumurta, tuz ve şekerle çırpılır. Sonra kakao hariç diğer malzemeler karıştırılır. Hamur ikiye bölünüp birine kakao eklenir. Muffin kaplarına bir beyaz birde çikolatalı hamurdan doldurulup 180 derecede 20 dakika pişirilir. Fırından çıkıp soğuduktan sonra kremalar üzerinde bolca sıkılır. Afiyet olsun.