Çilek Jöleli Sütlü İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında)

Çilek Jöleli Sütlü İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya

Ortası İçin;

• 10-12 adet çilek

Jöle İçin;

• 2 su bardağı su
• 2 kaşık nişasta
• 4. 5 kaşık şeker (isteğe göre arttırabilirsiniz)
• 14 adet çilek

Çilek Jöleli Sütlü İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, şekeri vanilyayı ve irmiği pişirip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip bir kaç kez göbek attıktan sonra ateşin altını kapatıyoruz.
2. Kabuk tutmaması ve soğuması için 2-3 dakika karıştırıp muhallebiyi ıslatılmış tart kalıbına döküyoruz.
3. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletip kalıba çıkabilecek kıvamı aldığında buzdolabından alıp geniş bir servis tabağına ters çeviriyoruz. (Ben akşamdan yapıp 1 gece dolapta bekletiyorum)
4. Ortasına koymak için temizlenip ayıklanan çilekleri küçük parçalada bölüp orta havuza yaydıktan sonra jöleyi hazırlamaya geçiyoruz.
5. Jöle için 2 su bardağı su ve temizlenen çileklerimizi tencereye atıp ezilmesi için blendırdan geçiriyoruz.
6. Daha sonda nişasta ve şekeri ilave edip jöle kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
7. Jöleyi kabuk tutmaması ve soğuması için 3-5 dakika kadar karıştırdıktan sonra jöleyi irmikli muhallebi havuzuna döküp oda sıcaklığında soğuduktan sonra 3-4 saat daha buzbolabında soğutup servis ediyoruz.