Çilek Kremalı Meyveli Şirin Pasta

Çilek Kremalı Meyveli Şirin Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 bardak şeker – 1 çimdik tuz
• 5-6 kaşık ılık su
• 2 kaşık yağ
• 1 bardak kakao(25 gr) – un karışımı
• Limon parçacıkları🍋

Çilekli Krema için:

• 4 su bardağı süt
• 4 kaşık nişasta
• 1 kaşık un
• 1 paket  vanilya
• 7 kaşık şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağı
• 5 kaşık çilek reçeli

Keki ıslatmak için:

• 1/2 (yarım) bardak süt
• 1 kaşık şeker

Ara katı için :

• 2 adet muz
• 1 avuç dövülmüş fındık🌰
• 1 avuç nar
• Biraz damla çikolata

Süslemek için:

• 1 paket ülker bitter çikolata🍫
• Yarım kase nar
• 1 paket  hazır süt kreması
• 1 kaşık pudra şekeri

Çilek Kremalı Meyveli Şirin Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, bu mevsimde çileğim olmadığı için çilek reçeli kullandım pasta kremasında çok hoş bir lezzeti ve görüntüsü oldu. 🍓😄

İlk olarak krema hazırlanır. Tereyağı ve vanilya hariç tüm krema malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirilir. Koyulaşınca tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra robottan geçirdiğimiz çilek reçeli ile krema çırpılır. Çilekli kremamız hazır. 🍓

Pandispanya için klasik yöntem: ayrı kaplarda yumurtanın beyazları bir çimdik tuzla, sarıları ise 1 bardak şekerle çırpılır. Beyazları iyice katılaşınca mayonez kıvamı gibi de olabilir hazırdır, bir kenara bırakılır. Sarıları şekerle çırpılınca yağ su kabartma tozu vanilya ve 1
bardak un- kakao karışımı eklenir çırpılır. En son limon kabuğu parçaları ve yumurta beyazı kakaolu kek harcı ile birbirine güzelce yedirilir. Bu işlemi tahta kaşıkla yapmanızı öneririm.
Yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür. Kabarcıkların çıkması için tezgaha birkaç kez vurulur. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına konur 15-20 dk pişirilir. ( Benim fırınım az ısıda kabartmıyor) kendi fırınınıza göre ısı ve pişme süresi değişebilir. Kek Kürdanla kontrol edilir. Soğumaya bırakılır.

Daha sonra muzlar doğranır. Islatmak için süt hazırlanır. Soğuyan kek ve krema masaya alınır. İkiye ayırdığımız kekin alt tabanı şekerli sütle ıslanır. Çilekli kremamız üstüne sürülür. Muz fındık ve damla çikolata serilir. Tekrar kremadan sürülür. Ve diğer kek üstüne konulur sütle ıslanır. Ben arasına bol krema sürdüğüm için üstünü kapatmak için az bir miktar kaldı geriye. Bunun içine hazır aldığımız süt kremasının yarıdan fazlasını boşaltın. İçine bir kaşık pudra şekeri koyun ve çırpın. Pastanın üstünü güzelce kapatın bunu spatula yardımıyla yapmanız işinizi kolaylaştırır. Buzdolabına soğumaya bırakın. Yarım saat soğuduktan sonra çikolatayı eritip resimde görüldüğü gibi süsleyin. Süsleme tamamen sizin arzunuza kalmış. ☺️🍰🍰

🍀 Afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum 🍀