Çilek Pelteli İrmik Tatlısı Tarifi

Çilek Pelteli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2, 5 çay bardağı şeker
• 2;5 çay bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için

• 1 su bardağı irmik
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Peltesi için;

• 1 su bardağı çilek suyu ( robatta çekilmiş çileği süzerek suyunu kullanabilirsiniz isterseniz çileğini de kullanabilirsiniz ben suyunu kullandım)
• Yarım su bardağı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 2, 5 su bardağı

Çilek Pelteli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kelepçeli kek kalıbı kullandım ben daha pratik oluyor.

Kekinden başlayalım isterseniz hazır pasta tabanı da kullanabilirsiniz Derin bir kaba yumurta kırılır şeker ile köpürene kadar çırpılır. Sıvı yağ, süt eklenir, kakao eklenir, tekrar çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenerek karıştırılır kek kalıbına dökülür 180 derecede ısınmış fırında pişirilir pişme süresi yaklaşık 10-15 dk kadar.

Muhallebisinin yapımı ;Tencereye süt irmik şeker konur karıştırılıp pişmeye bırakılır. Kıvama gelince vanilya hindistan cevizi eklenir.

Peltesi;  Şeker (ezilmiş yada sıkılmış) çilek suyu ile pişirilir kaynayınca çok az şu ile açılan nişasta çırpılarak eklenir 1 taşım kaynatılır ocaktan alınır.

Hazırlama; Fırından çıkan ilk sıcaklığı giden kekin üzeri düzeltilir, yani üstünün kabuk kısmı kesilir fazla kabaran yerler alınır. Düz bir zemin elde edilir.
Üzerine sıcak irmik tatlısı dökülüp yayılır. (boylamasına kesilen çilekler çok az harlı ateşte kızgın tereyağında çok az tereyağı ile tavada sotelenir suyunu salmaması gerekiyor dikkat edin isteyen böyle yapmaya bilir. Çilekleri öylede koyabilir ben değişiklik yapıp denemek istedim sonuç güzel oldu ) İnce ince kesilen çilekler tatlının üzerine dizilir ve üzerine de peltesi gezdirilir 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Afiyet olsun. Tam bir yaz tatlısı hafif bir tatlı.