Çilek Pudingli Kurabiye Tarifi

Çilek Pudingli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 150 gr margarin (ben sanella kullandım)
• 1 tane kabartma tozu
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 orta boy su bardağı mısır nişastası
• 1 paket çilekli puding
• 2,5 su bardağı un (yaklaşık)

Süsleme:

• 2 yemek kaşığı çilek reçeli veye marmelatı
• Hindistan cevizi
• Fındık kırığı

Çilek Pudingli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Önce oda sıcaklığında beklemiş olan yağ yumurta ve pudra şekeri sıvı yağı kabartma tozunu ekleyip iyice homojen hale getirelim, ardından toz pudingi ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Unu da kontrollü olarak koyalım ele yapışmayan orta yumuşaklıktaki hamur yapalım beş dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp oval şekli verip üzerine hafif bastıralım ya da istediğiniz şekli verin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim. Altı hafif pembeleştiğinde biraz çatlayınca fırından alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra reçeli veya marmelatı biraz ısıtıp sıvı hale getirelim. Soğuyan kurabiyenin bir tarafını reçele sonrada hindistan cevizine veya fındığa batıralım. Ben her ikisini de yaptım birazını da boş bıraktım biraz dinlendirdikten sonra ağızda dağılan çilek aromalı kurabiyeleri servis edelim. Afiyet olsun.