Çilek Rüyası

Çilek Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
• Yarim çay bardağı ılık su
• 1 çimdik tuz

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Krem şanti için;

• Yarım muz
• Yarım su bardağı soğuk süt
• içi için çilek ve damla çikolata

Keki ıslatmak için

• Yarım su bardağı süt

Çilek Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak muhallebiyi hazırlayalım. Bunun için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır ve kaynayınca tereyağ ve vanilya eklenerek ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
2. Pandispanya için yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta sarılarının içine seker eklenir ve rengi dönünceye dek çırpılır.
3. Ardından tuz ve yumurtanın beyazları hariç diğer malzemeler de eklenerek bir kez daha çırpılır.
4. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarının üzerine bir çimdik tuz eklenerek bembeyaz kopuk oluncaya dek çırpılır. Yumurta sarılarına eklenir ancak yavaş yavaş köpüklerini söndürmeden karıştırılır.
5. Kelepçeli kalıba ya da benimkisi gibi yağlanmış pasta kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecede 35 dk kadar pişirilir. Krem santi yarım şu bardağı soğuk süt ile hazırlanır ve çırparken içine yarım adet muz eklenir.
6. Krem santi ile iyice soğuyan muhallebi karıştırılarak çırpılır.
7. Kekimiz ortadan ikiye bölünür ve bir fırça yardımıyla süt ile ıslatılır.
8. Üzerine kremasından ardından da doğranmış çilek ve çikolatalardan eklenir. Kekin üstüne de aynı işlem uygulandıktan sonra kalan krema pastanın üzerine dökülür ve süslenir.
9. 1 gece dolapta beklettikten sonra servis ederseniz çok daha güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.