Çilek Soslu Ispanaklı Pasta

Çilek Soslu Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Ispanaklı Kek için;

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ıspanak püresi (200-250 gr ıspanak)

Krema;

• 1 paket vanilyalı puding
• 2 paket kremşanti
• Süt

Çilekli sos;

• 250-300 gr çilek
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

pastanın arasına koymak için:

• kivi ve muz.

Çilek Soslu Ispanaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çilek sosunu hazırlıyoruz. Temizlediğimiz çilekleri rondodan geçirip sulu bir çilek püresi elde ediyoruz. Pürenizin kıvamı çok koyu ise yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
2. Çilek püresine 1 su bardağı şeker ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra biraz su ile açtığımız nişastayı yavaşça ve sürekli karıştırarak ekliyor ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Pastamızın kreması için bir paket vanilyalı pudingi tarifinde yazandan bir bardak daha az süt ile pişiriyoruz.
5. Ayrı bir yerde 2 paket krem şantiyi bir çay bardağı süt ile hazırlıyoruz.
6. Soğuyan pudinge katıp, mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz.
7. Kek için önce ıspanak yapraklarını hazırlamalısınız ( saplarını kesinlikle kullanmıyoruz) . Yıkayıp suyunu süzdüğünüz ıspanak yapraklarını çok az bir sıvı yağ ile teflon tavaya alıyoruz.
8. Sadece rengi koyulaşana kadar 1-2 dk pişiriyoruz. Bu işlemin amacı ıspanağın rengini daha iyi vermesidir.
9. Daha sonra ıspanakları 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek rondodan geçirip, püre haline getiriyoruz. Sonunda güzel koyu yeşil renkli 1 su bardağı kadar ıspanak püresi elde ediyoruz.
10. 4 yumurtaya şekeri ekleyip mikser ile 4-5 dk kadar rengi beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
11. Sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
12. Elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta bir kaşıkla iyice karıştırdıktan sonra ıspanak püresini ekliyoruz.
13. Kek hamurumuzu, altına mutlaka yağlı kağıt yerleştirdiğmiz ve kenarlarını yağladığımız 24 cm kelepçeli kek kalıbına alıyoruz.
14. Fırını önceden ısıtmanıza gerek yok 175 derecede 30-35 dk pişiriyoruz.
15. Kekimiz piştikten ve soğuduktan sonra büyük bir bıçak yardımıya ikiye ayırıyoruz. Kek taze ve oldukça yumuşak olduğu için ıslatmanıza hiç gerek yok.
16. Alt tabanına kremanın yarısını yayıyoruz,üzerine kivi ve muz dilimlerini yerleştiriyoruz üst tabanı da yerleştirip kalan kremayla kaplıyoruz.
17. En üste de çilek sosumuzu döküyoruz.
18. Kekinizin içinden alacağınız bir tutam keki ufalayıp süsleme için kullanabilirsiniz.
19. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra pastamız servise hazır.

Hem görüntüsü hem de tadıyla tam bir bahar pastası :) Afiyet olsun