Çilek Soslu Kremalı Pasta

Çilek Soslu Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 125 gram oda ısısında tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 3 yemek kaşığı süt
• 1,5 su bardağı un

Kreması:

• 400 ml sahne( krema)
• 5 paket sahnesteif (Krema sertleştirici)
• 250 gr quark (Labne)
• 200 gr schmand (Labne)
• 2 paket vanilya
• 4-5 yemek kaşığı şeker

Sosu için:

• 400-500 gram çilek
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 50 ml su

Üzerini süslemek için:

• Ayırdığımız çilekler
• Arzuya göre frambuaz, yaban mersini gibi meyveler

Çilek Soslu Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, şeker,vanilya ve tuz mikserle 4-5 dk çırpılır.
2. Üzerine yumurtalar eklenir, çırpılır. Süt, un ve kabartma tozu ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili yuvarlak pasta kalıbına aktarılır.
3. Üzerini düzledikten sonra önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 25-30 dk pişirilir.
4. Kreması:Sahne, krema sertleştirici ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
5. Diğer malzemeler eklenir iyice karıştırılır.
6. Soğuyan pasta hamurunun üzerine düzgün bir şekilde sürülür.
7. Çilekli sos:Pastamızın üzerini süslemek için 5-6 adet çilek kenara ayırılır.
8. Diğer çileklerin yaprak kısımları temizlenir, yıkanır,tencereye konur. (Ben birkaç tane yavan mersini de attım sosun içine)
9. Şekeri ve suyu ilave edilir 2-3 dk kaynatılır.
10. Nişastayı ekledikten sonra blendırdan geçirilir.
11. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çilekli sos,pastanın üzerine düzgünce yayılır.
12. Soğuyan sosun üzeri istenilen meyvelerle süslenir.