Çilek Soslu Pasta

Çilek Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 40 gram margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 bardaktan 1 parmak kadar eksik un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay kasığı karbonat

Keki ıslatmak için:

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket labne peyniri
• 1 paket vanilya

Sos için:

• 1 çilekli link(mevsimine göre meyve suyunu kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Çilek Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Margarini eritip ılıtın. Şeker ve yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Margarin, elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Kek harcımızı yağlanmış kalıbımıza dökelim. (ben fırınımdan dolayı kekimi biraz fırına koymadan önce dinlendirdim. )Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin, fırından alıp soğumaya bırakın. Krema için süt, yumurta, un ve şekeri sos tenceresinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. çırpılmış labne peyniri ve vanilyayı ekleyip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kekimizi ıslatmak için sütü ısıtıp kakaoyu ekleyin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Çilekli sos için çilekli linki, pudra şekeri ve nişastayı sos tenceresinde koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirin ılımaya bırakın. Kek soğuduktan sonra enine ikiye kesin. Keklerden birini kakaolu sütlü karışımızla ıslatıp servis tabağına alalım. üzerine kremanın üçte birini yayıp diğer keki üstüne kapatalım. Kalan kakaolu sütle kekimizi ıslatalım. Artan kremayı kekin her tarafını kaplayacak şekilde spatula yardımıyla üzerine sürün. Çilekli sosu üzerine gezdirerek dökün. Üzerine istediğiniz şekilde dövülmüş ceviz. çekilmiş antep fıstığı yada badem içi ile süsleyebilirsiniz. Ben ceviz ile süsledim. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Hazırlaması biraz uzundur ama tadı çok güzeldir. Afiyet olsun :)