Çilek Soslu Pasta

Çilek Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi İçin

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4/5 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Çilek Sosu İçin

• 10-12 adet çilek
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Kıvam çok koyu olursa yarım çay bardağı su

Çilek Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek için şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Şeker eridikten sonra yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
2. En son kuru malzemeleri eleyerek ekleyip kekimizin harcını hazırlıyor ve yağlanmış kalıbımıza dökerek 190-200 derece fırında ortalama 40 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz.
3. Muhallebimiz için bütün malzemeleri karıştırarak kaynayıp koyu kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
4. Malzemelere yazmadım anca elimde krema vardı ve iki yemek kaşığına yakın kremada ekledim ama yoksa hiç sorun değil. Krema piştikten sonra soğumaya alıyoruz.
5. Çilek sosu için çilekleri yıkıyoruz blendırdan geçiriyoruz sonra tencereye alarak üstüne şekerini ekleyip kaynatıyoruz kaynadıktan sonra kıvamına göre soğuk suda erittiğimiz nişastamızıda ekleyerek kıvam alana kadar kaynatıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
6. Pişen kekin ilk sıcağı geçtikten sonra sütle keki ıslatıyoruz soğuyan krema ve çilek sosumuzuda kontrollü şekilde üstüne dökerek dilediğimiz gibi süslüyor ve pastamızı dinlemeye bırakıyoruz. Sevgiyle kalın afiyet olsun🌸🍀.