Çilekli Böğürtlenli Pasta

Çilekli Böğürtlenli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema için:

• 100 gram margarin
• 1 su bardağı tepeleme un
• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kutu süt kreması (200 ml)

Süslemek için:

• Çilek, böğürtlen (isteğe göre diğer meyveler. )
• Eritilmiş çikolata

Çilekli Böğürtlenli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)

Bu benim ilk tarifim umarım beğenirsiniz. Öncelikle şeker ve yumurtalar köpük köpük oluncaya yüksek devirde çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya yavaş yavaş eklenirken tahta kaşıkla ya da silikon spatula ile aynı yöne doğru yavaş yavaş karıştırılır. Bu aşamada mikserle çırpılırsa hamurunuz söner ve kabarmaz. Kek kalıbı yağlı kağıt ile yada yağ ve un ile kaplanır. Kek kalıbını yağlayacaksanız bir tutam da un atıp her tarafına bulaştırın böylece kekiniz pişerken yanları kaymaz ve daha güzel kabarır. 180’C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişer.

Kreması için öncelikle margarin tavada eritilir. Un da ilave edilip kokusu çıkıncaya dek kavrulur. Unu yakmamaya dikkat edelim kremamızın rengi kötü olmasın. Başka bir tencere de süt, yumurta, şeker, un, vanilya iyice çırpılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca kavrulmuş un da azar azar ilave edilir. Katı bi kıvam alacak endişe etmeyin. Daha sonra bir kaba alınır, üzerine streç geçirilir, üstüne bi kaç delik açılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra 1 kutu süt kreması da ilave edilir ve mikser ile çırpılır. Kremamız hazır.

Pandispanya soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, ikiye bölünür. Yarım su bardağı ılık süt ile ıslatılır. Araya krema sürülür, meyveler dizilir. Diğer yarısı da üste koyulur tüm krema ile kaplanır. Çilekler eritilmiş çikolataya batırılır, buzdolabında dondurulur. Pastanın üzerinde eritilmiş çikolata gezdirilir. Çilekler dizilir. Dİlediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.