Çilekli Cheescake (Videolu)

Çilekli Cheescake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 200 gram labne peyniri
• 200 gram krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 kase çilek
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket Burçak Bisküvi
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nişastayla karıştırılmış bir bardak su
• Küçük yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Çok az bir miktar vanilya. ❤️

Çilekli Cheescake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküviler rondodan çekilir eriyen tereyağla karışıtırılıp kalıplara 1-2 yemek kaşığı konur ve üzeri bastırılır daha sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
2. Labne peyniri ve şeker çırpılır daha sonra krema eklenir, nişasta, un ve vanilya eklenip çırpılmaya devam edilir.
3. Daha sonra yumurtalar teker teker kırılarak çırpılır, dolaptan alınan bisküvili kalıplara krema dökülür, fırının alt katına fırına dayanıklı bir kaba sıcak su konur.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakılır, 20 dakika pişirildikten sonra kapak açılmaz 10 dakika içinde bekletildikten sonra az bir miktar açılır biraz da o şekilde bekler ve fırından alınır(çatlamaması için fırından birden çıkarmıyoruz) hafif kızarmış bir şekilde ve ortası sallanacak durumdaysa kıvamı olmuş demektir. ❤️
   NOT: Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
5. Sos için; Çilekler küçük küçük doğranarak yarım çay bardağı toz şekerle ocağa alınır kapağı kapatılır yumuşayıp suyunu salana dek pişirilir daha sonra blenderdan geçirilip 1 tatlı kaşık nişastalı su karışımı eklenir karıştırılır altı kapatılır ocaktan alınır, soğuyana dek kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılır ve 1 çay kaşığı tereyağ(parlaklık vermesi ve çatlamaması için) ve az miktar vanilya eklenir.
6. Soğuyan sos, soğuyan bisküvili kremalı karışımın üzerine dökülür, buzdolabına kaldırılır en az 4-5 saat dinlendirilir ve servise sunulur. 💕