Çilekli Cheescake

Çilekli Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak
• 125 gram eritilmiş margarin

Krem tabanı için;

• 400 gram labne
• 1 paket krema
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu
• 1 paket vanilya

Üzerindeki çilek sos için;

• Yarım kilo çilek (üzerinin süslemesi için 5-6 adet ayırın )
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Çilekli Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalıbınızın dışını streç filme 2 kat sarın kenarlarının beyaz kalması için.
2. Kalıbın sadece alt kısmında yağlı kağıt kullandım.
3. Tabanı bisküvileri robottan geçirip üzerine sıvı yağ ekleyerek tabanı kalıp olması için yemek kaşığı yardımıyla tabanı bastırıp düzleyin ve krema kısmını yaparken dolapta bekletebilirsiniz.
4. İç krema hazırlanışı için :Labne ve kremayı karıştırın.
5. Limon kabuğu toz şekeri ilave edin.
6. Yumurtaları tek tek 15 saniye aralıklarla çırparak ilave edin.
7. Un nişasta ve vanilyayı ilave ederek karıştırın.
8. Dolaptan aldığınız tabanın üzerine dikkatli şekilde dökünüz.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dk kontrollü olarak pişirin.
10. Fırında pişerken muhakkak bir alt kısmına su ekleyerek hazırladığınız karışımı fırının bir üst gözünde pişirin.
11. Krema kısmı pişerken üzeri için çilekli sosunuzu hazırlayın.
12. Çileklerinizi robottan geçiriniz.
13. Hazırladığınız çileklerin üzerine şeker, nişasta, su ekleyerek ocakta yaklaşık 5 dk göz göz olmaya başlayana kadar pişirip soğutunuz.
14. Fırındaki kremayı kontrol ederek pişme süresi dolduğunda fırının kapağını az şekilde açık bırakarak içerisinde soğumasını bekleyin.
15. Soğuyan kremanın üzerine hazırladığınız çilek sosunu ekleyerek dolapta yaklaşık 4-5 saat bekletin.
16. Daha sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.