Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabakası için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı veya margarin (yarım Su bardağı)

Ara kreması için;

• 400 gr labne peynir
• 200 gr krema
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 kg çilek
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
• Yarım çay bardağı su ( nişastayı açmak için)

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bisküvileri toz haline gelene kadar robottan çekin.
2. Derin bir kapta erittiğiniz yağ ile karıştırın.
3. Kelepçeli kalıba ( benim kalıp ölçüm 26 cm çapında) düz bir zemin olacak şekilde serin bir kaşık ile iyicene bastırın üzerine.
4. Kremayı hazırlarken dolapta dinlendirin ,karıştırma kabına peyniri kremayı alın.
5. 1 dakika kadar çırpın, şekeri ekleyin, biraz daha çırpın ,unu da ekleyip az daha çırpın .
6. Geldik en önemli yere yumurtaları katarken çok dikkat edin tek tek yavaşça çırparak ekleyin.
7. Yumurtaları eklerken toplamda çırpma işleminiz 1 dakikayı geçmesin ,yoksa pişerken çatlar.
8. Dolapta beklettiğiniz bisküvi tabanın üzerine döküp bir kaç kez tezgaha sert bir şekilde vurun.
9. Fırını 150 dereceye ayarlayın ve 50 dakika fırında unutun, yani hiç kapağını açmayın açarsanız yine çatlama olur ama 50 dakikayı geçirmeyin .
10. Çok dikkat edin 50 dakika sonunda bir bakın ortası sallanıp kenarları pişmişse tamamdır fırını kapatıp kapağını açın bu şekilde 1 saat bekletin.
11. ( siz genede kendi fırın ayarınıza göre dikkatlice pişirin benim fırınım mini fırın bu sürede pişirdi)
12. Sosu hazırlanan çilekleri temizleyip tencereye alın ,üzerine şekeri ilave edin biraz sulanınca içine nişastalı suyu katıp blendır ile iyice ezin.
13. 5 dakika daha kaynatıp kenara alın soğutun ve soğuyan çiz kekin üzerine döküp bir geçe dolapta dinlendirin ve Afiyet olsun 🤗
14. ÇOK UZUN OLDU KUSURA BAKMAYIN LÜTFEN BENİM YÜZÜMDEN TATLINIZIN KÖTÜ OLMASINI İSTEMEM 😊