Çilekli Chesscake

Çilekli Chesscake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı fındık kırığı
• 100 gr eritilmiş tereyağ

Krema kısmı için:

• 400 gr labne
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml kutu krema
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 3 yumurta

Çilekli sos için:

• 350 gr çilek
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

Çilekli Chesscake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanın hazırlanışı:Burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz. İçine eritilmiş tereyağını ve fındık paraçalarını katıyoruz.
2. Tekrar karıştırıp ıslak kum görünümlü hale getiriyoruz.
3. Kelepceli kalıbın tabanına yağılı kağıt koyuyoruz. Kalıbın yan kısımlarını da aluminyum folyoyla kaplıyoruz ki beyaz kısım pişerken kararmasın diye.
4. Bisküvi karışımını kalıba döküyoruz güzelce bastırıp sabitliyoruz. Buzdolabına kaldırıp biraz donmasını bekliyoruz.
5. Krema kısmının hazırlanışı:Labneyi bir kaba boşaltıyoruz. Üstüne şekeri ilave edip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
6. Sonra kremayı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından nişasta ve vanilinide ekliyoruz.
7. En son sırayla yumurtaları ekleyip çırpıyoruz. Bisküvili tabanın üstüne döküyoruz.
8. Fırınımızı önceden 160 derece fansız ayarda ısıtıyoruz.
9. Fırının tabanına bir borcamla su koyuyoruz ki pişerken fırında nem yapsın. Pişmesi için Tepsimizi fırına atıyoruz.
10. İlk 40 dk kapak hiç açılmayacak. Üstü hafif sararmaya başladığında kapağı açıp tepsiyi biraz sallıyoruz eğer hafif sallanıyorsa fırını kapatabiliriz.
11. Kapağı açık şekilde hafif ılınmasını bekliyoruz. Ilınınca buzdolabına alıp soğutuyoruz.
12. Çilekli sos için:Çilekleri rondodan geciriyoruz. Bi tavada çilek sos ve şekeri karıştırıp altını açıyoruz.
13. Yarım su bardağı suyun içine nişastayı katıp açıyoruz. Bunu da çileklere ilave edip kaynayana kadar pişiriyoruz.
14. Altını kapatıp dolapta bekleyen kekin üstüne döküyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabına koyuyoruz. 1 gece dinlenirse daha güzel olur.