Çilekli Chesscake

Çilekli Chesscake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı süt

Kreması için

• 600 gram labne peyniri
• 200 ml süt kreması
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya

Sosu için

• 300 gram çilek
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Chesscake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküviler robottan geçirilir ve ocakta erittiğimiz tereyağ üstüne dökülür.
2. Sütü de ekleyerek iyice karıştıralım. Kelepçeli kalıbın alt kısmına fırın kağıdı yerleştirerek keselim. (Kalıbımız 26-28 cm arası)
3. Fırça ile kağıdın üstüne yağ sürelim.
4. Hazırlamış olduğumuz bisküvili tabanı içine dökelim ve iyice bastırarak içine yerleştirelim ve buzdolabına dinlenmeye alalım.
5. Labne peynirinin suyunu iyice sızdırarak kaba alalım ve süt kremasını da dökerek iyice çırpalım, şekeri ilave edelim.
6. Yumurtaları tek tek kırıp iyice karşıncaya kadar çırpalım. (Önce biri iyice karışsın sonra diğerini kıralım)
7. Un, nişasta ve vanilyayı da koyarak iyice karıştıralım ve dolaba dinlenmeye koyduğumuz kalıbımıza koyalım.
8. Kalıbı 1-2 kez tezgaha vurarak havası varsa alalım.
9. Kalıbımızın etrafını alüminyum folyo ile saralım ki cakemizin kenarları beyaz kalsın bu önemli bir ayrıntı 💓
10. 170 derecede 45 dakikaya yakın pişirelim. İki önemli ayrıntı daha fırına başka bir kapta sıcak su koyalım chesscake ile birlikte ve cakemizin kapağını ilk yarım saat boyunca hiç açmayalım.
11. Üzeri hafif pembeleşince piştiğini sallayarak kontrol ediyoruz. Ortası hafif sallanıyorsa olmuştur demek. Ama pişince fırından çıkarmıyoruz fırın kapağını az aralayark bu şekilde soğuturuyoruz. Çatlamaması için bu da çok önemli❤️
12. Üstü için de çilekleri robottan geçiriyoruz ve ocağa alıyoruz.
13. Nişasta ve şekeri de ekleyerek pişiriyoruz. 5-6 dakika kadar kaynaması yeter.
14. Sos ılıyıp chesscakede soğuyunca üstüne döküyoruz. Ve en az 4 saat olmak üzere buzdolabında bekletiyoruz😍 Afiyet olsuunnnnn.