Çilekli Chesscake

Çilekli Chesscake Tarifi'nin Malzemeleri

• 🍓🍓🍓Çilekli chesscake
• Alt tabanı için iki paket specoulos veya Burçak bisküvi 75 gr tereyağ

Krema dolgusu için

• 1 tane sıvıkrema (20 cl)
• 500 gr mascarpone (labne peynir )
• 1 su bardağı fromage blanc ( süzme yoğurt )
• 3 tane yumurta
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üst Sosu

• 1 su bardağı frambuaz veya çilek
• 5 yk toz şeker
• 1 yk nişasta
• 1 su bardağı su

Çilekli Chesscake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri rondadan geçirip erimiş tereyağı ekleyip iyice karıştırıp yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküp üzerine bastırarak kaşık veya bardak ile düzlüyoruz ve buzdolabına koyuyoruz 🌺dolgu keki için sıvıkremayı koyulaşana kadar çıpıyoruz.
2. Daha sonra tozşekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz .
3. Sonra mascarpone be fromage blanc (süzme yoğurt) ilave edip çırpıyoruz .
4. İyice karıştıktan sonra yumurtaları tek tek kırıp en az 2 dk çırpıyoruz sonra un ve nişastayı ekleyip 2 dk daha çırpıp bisküvili karışımın üzerine döküyoruz bir iki sefer sert zemine vurun hava kabarcıkları çıksın diye.
5. Kelepçeli kalıbın dış kenarına alüminyum sarın önceden ısıtılmış ve içine ısıya dayanıklı su dolu kap konulmuş 170 derece fırında 50 dk pişirin piştikten sonra fırının kapağını aralıklı bırakıp 10 dk soğumasını bekleyin 🌺
6. Üzerinin sosunu hazırlayalım chesscake soğurken 1 su bardağı frambuaz veya çilek (isteğe bağlı )5 yemek kaşığı toz şeker ,1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı su iyice karıştırıp ocağa alıyoruz kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz .
7. Kaynamaya başlayınca 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıp kabuk bağlamasın diye ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz ılık olması yeterli ve soğuyan chesscake üzerine döküp bir gün buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz .Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz 🌺