Çilekli Chessecake

Çilekli Chessecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 600 gram labne peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• limon kabuğu rendesi

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 kase dövülmüş fındık

Sosu için;

• 2 su bardağı çilek suyu
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik gıda boyası

Çilekli Chessecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kalıbımızı ayarlayalım. Ben cupcake kalıbı kullandım. Sert ve yayılmaz olması çok önemli😊.
2. Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, önceden ısıttığımız margarini bisküviye dökelim ve kaşıkla kalıplarımıza eşit şekilde yayalım.
3. Bir çay bardağı yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Kremasını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım, dinlensin.
4. Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peyniri, şekeri, sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla diğer malzemelerini ilave edelim.
5. Bu kısmı çok önemli. ‼️yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım.
6. Dolaba koyduğumuz kalıpların içerisine kremamızı eşit şekilde dağıtalım.
7. Çoklu kalıbı bir fırın tepsisinin içerisine alalım.
8. Fırın tepsimizin içerisine yaklaşık 3-4 su bardağı su koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dk kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dk daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
9. Sosunu yapmak için; gıda boyası hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar çırparak pişirelim. Altını kapattıktan birkaç dk sonra gıda boyasını ekleyelim.
10. Cheesecakeler oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküp dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊☺️💐.

(tadı inanın bekledikçe güzelleşiyor. ).