Çilekli Çikolatalı Pasta

Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu pandispanya:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 6 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

İç kreması:

• 5 su bardağı süt (1 litre)
• 1 su bardağı toz şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti

Ganaj;

• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gram çikolata bitter veya sütlü

Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pandispanya için
2. Derin bir kaba yumurta (taze olmasına dikkat edin ve oda ısısında olmalı) ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle 5-8 dakika çırpın.
3. İyi çırpılırsa kesinlikle yumurta kokusu olmaz.
4.  Mikserle çırpmaya devam ederken sıcak su eklenir.
5. Daha sonra elekten geçirdiğimiz un, kabartma tozu ve kakao eklenir ama birden dökmeyin yoksa köpükler söner ve pandispanyanız kabarmaz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 25-28 dakika kadar pişiriyoruz (fırından fırına değişir) kürdan testi yapmanızı öneriyorum.
7. İç kreması için; Derin bir tencereye un, yumurtalar, toz şeker ve 1 bardak süt eklenir. Çırpılır.
8. Sonra üzerine yavaş yavaş 4 su bardağı süt eklenir. Tekrar çırpılır.
9. Yüksek ateşteki bir ocakta karıştırılarak pişirilir. (Yoğun bir kıvam aldığınızda kremanız pişmiş demektir. )
10. Sonra tencereye vanilya, margarin eklenir. Karıştırılır.
11. Krema soğumaya bırakılır.
12. Soğuduğu zaman üzerine toz kremşanti eklenir. Karıştırılır. Tamamdır. Kremamız hazır.
13. Ganaj için; Kremamızı ısıtıyoruz ( kaynatmıyoruz) ısınan kremaya çikolatayı koyup iyice eritiyoruz ve pastamızın üstüne döküyoruz.