Çilekli Çikolatalı Pasta

Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 125 gram pudra şekeri
• 125 gram elenmiş un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• eğer benim yaptığım gibi keki kakaolu yapmak isterseniz 50 gr kakao ekliyorsunuz

Pastacı kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• 100 ml krema
• 1 paket vanilya
• 100 gram beyaz çikolata

Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozlarını ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile köpüğü söndürmeden karıştırın. Orta boy bir kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayıp, hamuru kalıbın içine dökün. Fırının alt rafına ısıya dayanıklı, içi su dolu bir kap koyun. Kelepçeli kalıbı da orta rafa yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
2. Pastacı kreması için; tereyağı, krema ve çikolata dışındaki tüm malzemeyi sos tenceresine alın.
3. Kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene pişirin. Kaynadığında tereyağını, kremayı ve beyaz çikolatayı ekleyin. İyice karıştırıp pütürsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Arada bir çırpıp( blendır kullanabilirsiniz) pütürleşmesini önleyerek soğutun.
4. Pişen pandispanyayı enine ikiye kesin, arasına önce pastacı kremasını yayın, hemen üzerine doğranmış çilekleri ve krokan parçalarını serpin. Üzerine ikinci pandispanya katı yerleştirin. Kremadan yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.